维生素C都有哪些功效，每一种水果里面都含有维生素C，它是非常重要的物质，对人体来说如果缺乏维生素C，就会得坏血病等多种疾病，下面我们来一起了解一下维生素C都有哪些功效。
维生素C都有哪些功效1
一、抗氧化作用
维生素c作为体内最强大的水溶性的抗氧化剂，可以清除体内超氧负离子和羟自由基等自由基，，可以起到保护皮肤和延缓衰老的作用。
维生素c还能使维生素E从它的氧化衍生物中还原，在体内节省谷胱甘肽，从而牺牲自己而增强维生素e和谷胱甘肽的抗氧化活性。
二、促进铁、叶酸的吸收
维生素c能使难以吸收的三价铁还原为二价铁，从而促进铁的吸收。
叶酸还原为四氢叶酸才能发挥活性，而维生素c能促进叶酸的还原。
三、促进胶原蛋白的合成
维生素c可以作为辅助因子促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性。
另外对于伤口的愈合也是很有好处的。
四、避免重金属的伤害
维生素c可以将氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，与重金属离子结合排出体外。从而避免重金属对于机体的伤害
五、提高免疫力、预防癌症
维生素c可以自发性地破坏组胺，因此维生素c有助于预防哮喘的发作以及缓解呼吸道感染症状。
还有一些证据表明，维生素c可能会增强自然杀伤细胞的活力，而该细胞在肿瘤发展的早期对于肿瘤细胞的免疫监控中发挥非常重要的作用。
六、调节血脂
血浆中低密度脂蛋白的氧化导致一氧化氮的利用率下降，会使内皮功能失调。
而高含量的维生素c可以降低低密度脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白含量，提升一氧化氮的利用率，从而起到调节血脂的作用。
维生素C都有哪些功效2
一、维C的功效
1、治疗受伤、灼伤、牙龈出血。
2、加速手术后的恢复。
3、帮助降低血液中的胆固醇。
4、预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用;并增强免疫系统功能,有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成。
5、可当做天然的泻药。
6、减少静脉中血栓的发生。
7、可治疗普通的感冒，并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。
8、增加对无机铁的吸收,预防坏血病。
二、维c的作用
1、提高人体的免疫力：
维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。
2、参与胶原蛋白的合成：
人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。
这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛;严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡，故被称为坏血病。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织，主要成分也是胶原蛋白，当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性(正因此，维C有美化皮肤的作用)。
3、抗氧化作用：
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化;侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、E免受氧化破坏;可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。
4、参与胆固醇的代谢：
维C可促进胆固醇的`羟化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。
5、促进铁、钙和叶酸的吸收：
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是防治缺铁性贫血的一个好办法。
钙在消化道呈可溶状态是被吸收的基本条件。维C在胃中可形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，促进钙的吸收利用。
维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸，利于叶酸的吸收利用，预防发生巨幼红细胞性贫血。因此，服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时，最好服用维生素C。
6、解毒：
维C被誉为万能解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用;有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。
7、防癌：
维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散。
