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苗妈碎碎念：
今天你们那里还冷吗？南京寒风凛冽，我除了送娃去幼儿园，买菜感觉都要鼓一下勇气才去的，最崩溃的还要遛狗，太太太冷了；那饮食上就多喝点热乎乎的吧，来碗紫薯米糊，淡淡的紫色，喝下去暖暖的~
神奇功效的紫薯
在正式分享紫薯米糊之前，先来说说紫薯吧，因为它是主料啊~因为它有你意向不到健康好处，各种神奇功效；前段时间，范志红老师科普过一篇文章，《紫薯：意想不到的健康好处》，里面就详细说明了紫薯的众多健康好处，那么紫薯的紫色到底是那里来的呢？它是什么物质？答案就是花青素，花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素（紫薯不是转基因，范老师明确科普过），花青素可溶于水和大部分有机溶剂，极易吸收。令人高兴的是，紫薯中的花青素不仅能够呈现艳丽的紫色，还具有诸多生理活性功能；花青素是目前国际公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂，具有很强的消除羟自由基以及抑制脂质过氧化的能力；同时花青素还具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射、抗过敏、促进组织修复、防止白内障等功效；
富含花青素的食材还有蓝莓、紫甘蓝、桑葚等；从价格来讲，我觉得对于儿童，女性来说，吃紫薯、紫甘蓝都是一款性价比很高的选择~特别说明一下，紫薯虽好，也不是只吃这一种食材就万能了，饮食最重要的是均衡饮食，同样的摄入量，尽可能选择营养密度高的食材，不要相信有任何一种万能食材哦~
奶香紫薯米糊：
有孩子和老人的家庭，米糊是非常好的主食之一；米糊是我家早餐常见的一种食物，我试过很多搭配，有些搭配的口感和味道确实不错，有些则不那么好吃；加了薯类的米糊口感都不错，米糊做法非常简单和方便； 你只需要有一台可以打米糊的豆浆机，她不需要你多么擅长厨艺，就可以轻松搞定；但事实上很多人家的豆浆机都闲置了，希望大家看到这篇能把豆浆机利用起来~
原料：
紫薯60g、大米、小米共80g，燕麦15g，牛奶300ml；
做法：
1、准备食材，平常我都是大概随手抓，因为经常做心里都有数了，这次给大家示范，就称量一下~
大米小米共80g，大米为主，小米少量；
紫薯60g
燕麦15g（不加也可以），加了燕麦粘稠性会更好；
2、清洗好食材，倒入豆浆机；
3、倒入300ml牛奶，然后再加水至低水位（我家豆浆机0.8L-1L的），三口人我一般800ml水位正好，根据自己家人数调整；牛奶多点少点不是绝对，但和水加一起的水位，最少达到豆浆机低水位，奶放的多，奶香味越浓，但建议一顿饭每人不要超过250ml奶；
4、选择米糊键，剩下的工作就交给豆浆机吧；可以去准备其它食物了，20分钟后，听到滴滴的声音，米糊就好了；
5、奶香米糊做好啦~
配上其它食物，就可以做一顿暖暖的早餐了~今早我配的芹菜叶、胡萝卜鸡蛋饼；
小叮嘱：
1、食材不要放太多，容易让豆浆机死机，哈哈
2、米糊做好倒出后，趁热立即清洗豆浆机，这样好洗；
3、燕麦是生的就可以，我用的家里的即食燕麦，因为我经常晨跑，防止低血糖吃点即食燕麦比较方便；
适宜人群：
适合1岁以上的宝宝；
推荐理由：
这款米糊不加糖，享用紫薯本身的味道，口感特别好，紫薯的强大功效，我前面已经提到了，很神奇，功能很强大，不要错过这么好的食材哦~大米、小米、燕麦能提供膳食纤维、B族维生素等，还可以帮助宝宝预防便秘哦；
之前做的紫薯米糊，其实我好喜欢紫色：
我真是好喜欢紫色，好喜欢紫薯的，紫薯发糕
紫薯蒸饺：
紫薯红豆糕
做法点击：《让宝宝感受中秋节佳节的氛围--紫薯红豆糕（附红豆馅具体做法）》
紫薯包子
周末包的紫薯包子~
双色紫薯馒头
太喜欢大自然馈赠的天然的紫色了~
关于米糊的后记
下图是我家杂粮的一小部分集体照，还有很多放在大的罐子里没拍照；图片里包括燕麦、薏仁米、花生、小米、绿豆、黑米、黑豆、芸豆、红豆、黑芝麻......;这些杂粮我会做米糊、煮粥等食用；粗杂粮不仅对宝宝有益处，全家都建议适量食用的，因为里面富含丰富的B族维生素和矿物质、膳食纤维等，是肉、蛋、奶等食物无法取代的；
小时候就很爱喝米糊的苗小妞~
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