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吃东西细嚼慢咽的好处

来源:范儿谷    阅读: 1.92W 次
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吃东西细嚼慢咽的好处,忙碌的生活节奏,让一部分人一到饭桌,吃起饭来就狼吞虎咽,其实这样的习惯不仅很影响形象还对身体有很多害处,一定要细嚼慢咽,下面分享吃东西细嚼慢咽的好处

吃东西细嚼慢咽的好处1

1、能够保护胃肠道

如果吃得比较快的话,肠胃的负担是比较大的,但是细嚼慢咽的吃饭,却可以促进胃液的分泌,把食物咬到过于精细的时候,能促进胃部的消化和吸收,减轻了胃肠道负担。另外也能够刺激唾液的分泌,里面所含的消化酶能促进食物的消化,保护了胃肠道黏膜。

2、保护了牙龈和牙床

吃东西细嚼慢咽是一种很好的饮食习惯,在平时一定要逐渐养成这个习惯。咀嚼次数太少的话会引起下颚退化,导致牙床变得越来越脆弱。吃饭时多咀嚼能够锻炼下颚力量,保护了牙床的健康。另外也能够促进牙龈的血液循环,帮助控制体重。在正常情况下大约需要20分钟的时间才能让大脑神经接收到饱腹感的信号。

吃饭的速度慢一点,吃饭的时间就会长一点,进食反而会少一点。因为这样做能够有效的刺激饱腹肾经中枢,让人们过早的出现饱腹感,帮助控制体重。另外解决的时候也会分泌出大量的唾液,里面会含有抗菌因子以及溶菌酶,防止细菌的停留。一般发生在口腔里面的伤口一个星期左右就能够自愈,而且很少发生感染。

吃东西细嚼慢咽的好处

3、能够缓解紧张以及焦虑的情绪

还有吃饭的时候,需要养成专心吃饭的时候,细嚼慢咽可以让注意力更加集中,充分的享受食物带来的美感,食物越咀嚼越有味道,不仅仅能够给人们一定的饱腹感,同时也能够让忙碌的一天变得更加安静,减轻了压抑和紧张的心态,让人们的心情变得更加愉悦。

4、能够延缓衰老

在平时适当的增加自己咀嚼的次数,能够有效的延缓衰老。唾液里面会含有大量的唾液腺激素,参与了皮肤细胞的分裂以及增值,保护了皮肤弹性。不停的进行咀嚼,能够锻炼嘴巴周围的肌肉群,保持脸部的肌肉变得更加有弹性而且紧致。

5、可以提高大脑的思维能力

如果狼吞虎咽的话,对大脑皮层根本没有什么刺激,但是如果吃得慢一点,却可以促进血液循环,激发了大脑神经的活动,帮助提高脑力,只要每天咀嚼一把生葵花籽或者花生,不仅仅能够增加咀嚼的时间,里面含有丰富的卵磷脂以及维生素e,能够为大脑细胞提供营养,防止出现认知障碍症。

吃的太饱带来各种病

卫生部首席健康教育专家说:远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。

胃病:张声生说,吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。此外,*胃黏膜上皮细胞寿命较短,每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会,胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜,屏障,产生胃部炎症出现消化不良症状,长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

肠道疾病:中国台湾科学家发现,脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。

疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去工作了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。

癌症:日本科学家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。

老年痴呆:日本有关专家还发现,大约有30%-40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。

肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。

急性胰腺炎:晚餐吃得过好过饱,加之饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎。

神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的波浪扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。

吃东西细嚼慢咽的好处2

1、可减慢血糖上升的速度

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候,大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃,使食欲降低,停止进食活动。

如果吃得太快,血糖还来不及升高,大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物,久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生,也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。

2、有助营养吸收

专家提出,充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现,两个人同吃一种食物,细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3、保持脸部肌肤活力

细嚼慢咽能促进面部肌肉运动,使面部形态饱满健康。有美容作用。唾液中有一种腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和皮肤保持弹性及活力,让人显得年轻。经常咀嚼还能活化大脑皮层,可预防大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对口腔的卫生和健康,也意义重大。它能锻炼牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。

吃东西细嚼慢咽的好处 第2张

4、帮助消化

众所周知,食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的'过程,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快,容易造成新陈代谢速度减慢,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,大量营养流失。

5、减少肠胃伤害

狼吞虎咽式的吃饭方式,容易导致体内积食,肠胃负担加重,减缓肠道蠕动速度。长此以往,容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话,能够让食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在肠道中造成堵塞。

6、预防口腔疾病

吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白,不但有助于消化吸收,还可以杀菌和预防口腔疾病。

7、控制体重

吃饭慢不仅能够避免过量饮食,还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了,脂肪自然不易囤积,体重也随之下降。

8、防止吃的过饱

肥胖的人吃饭时一定要细嚼慢咽,最好每口饭嚼二十下再下咽。因为,人在吃食物时,大脑对于咽下的食物有一定的反应时间,所以很多人刚吃完饭不觉得饱,可是过了一段时间就可能觉得胀了。所以,细嚼慢咽,给大脑充分的反应时间,能防止吃得过多过饱。

9、缓解紧张情绪

吃饭时细嚼慢咽,集中注意力,可以让味蕾充分享受每一种味道,食物也越嚼越有味,既饱肚子又饱口福。从心理上说,则能让人在忙碌一天后安静下来,以平和的心态面对喧嚣的都市生活,令人心情愉悦起来。

吃饭过快的坏处

1、食物的营养质量太低

大家仔细地想一想,什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完,不用说,这餐食物的多样化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,没有粗粮和豆类

基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主,甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食,营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃,身体能好吗?

2、很容易发胖

人们都知道,大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由大脑控制的,只能由胃的机械感受器来感知。

然而,对于这种精白细软食物来说,到了胃里面觉得饱胀的时候,饮食已经明显超过身体需求了。另一方面,有研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿。

早早饥饿,不仅妨碍工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料,见到高热量的食物就特别冲动。如此,能不容易发胖吗。

3、将来慢性病的危险加大

精白细软的淀粉类主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合,让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足,35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

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