吃螃蟹的忌口，螃蟹是我们餐桌上常见的一种食物，很多人在招待客人的时候一般也会去市场买螃蟹，螃蟹的做法其实也是非常多样的，那么下面为大家分享吃螃蟹的忌口。
由于螃蟹性寒，在吃螃蟹的时候不宜喝啤酒，容易导致尿酸升高，出现痛风或者加重痛风的症状。吃螃蟹的时候也不适合喝凉茶，会冲淡胃液，引起腹痛的症状。
螃蟹不易和芹菜，雪梨，土豆，南瓜，花生，茄子等一块吃，可能会引起腹泻，恶心，呕吐的症状。红薯也不宜与螃蟹同吃，会引起体内发生结石。螃蟹属于寒凉性的食物，不要一次性吃太多，特别对于脾胃虚寒的人群，大量吃螃蟹会损伤脾胃。
过敏体质的人河蟹等物对于过敏体质的人来说是发物，也是需要忌口的。秋季气温不定，风邪寒邪极易侵袭身体，而此时夏季刚过，我们的脾胃必有损伤，也容易复发过敏性疾病。
西医来讲过敏体质的人，特异蟹淡白会引起肠胃过敏反应，除了肠胃痉挛、血管水肿，还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、哮喘等。
脾胃虚寒者螃蟹性寒，吃后会加重人体内寒气，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。当然胃不好的朋友，如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者最好不吃螃蟹，容易旧病复发或者病情加重。
不能吃死螃蟹，螃蟹死后，病菌会迅速侵入体内繁殖和扩散，使人腹泻、腹痛、呕吐等；
螃蟹要现蒸现吃，吃不完的要干净保存，再吃需要再蒸熟蒸透。
一、吃螃蟹的禁忌
1、蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃蟹不要乱嚼一气。
2、吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的'蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
3、少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
4、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
5、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
6、不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、不要和柿子一起吃。蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
8、五类病人不适合食用患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
二、螃蟹的营养价值
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
一、螃蟹的内脏在哪里
螃蟹虽小，五脏俱全。螃蟹作为一种美食其内脏在食用时一定要去除。螃蟹的内脏在哪里大家一定想知道，其主要在四个地方：
1、在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，其中有蟹胃，里面含有泥沙不可食用。
2、其次是蟹胃通到蟹脐的一条黑线，这条黑线是蟹肠。
3、再者是蟹心，在背壳中央位置，大多数为六边形。
4、蟹腮，在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是螃蟹得过滤系统较脏。
二、吃螃蟹得禁忌有哪些
螃蟹好吃但在食用的时候也有许多要注意的事情。
1、熟蟹不可储存过久
螃蟹价格较高，买多吃不完后大家的选择往往是存放下顿接着食用，但存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹宜现烧现吃。吃不完剩下的除了要保存在干净、阴凉通风的地方而且吃时必须回锅加热后再食用。
2、螃蟹需适量食用
蟹肉性寒，不宜多食。尤其是脾胃虚寒者切不可过多食用，食用过多会影响脾胃功能造成水谷运化障碍。最主要的就是出现腹痛腹泻，可多喝热水或姜汤。
3、不可与茶水同食
使用螃蟹及食用1小时内不可饮用茶水。茶水会影响消化功能，使螃蟹不好消化引消化不良。
4、不可与柿同食
柿子含有的鞣酸会使螃蟹中的蛋白凝固，抑制胃肠蠕动，蛋白质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。
5、禁忌食用内脏
吃蟹要注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮。这些内脏中往往有大量泥沙以及细菌和有毒物质，不慎使用会影响口感严重会导致中毒。
