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梨有“百果之宗”的称号。冰糖炖梨，这个季节饮用特别滋润。昨日两位水果达人品尝了六种梨子，黄金梨最受欢迎。不过从性价比来说，宝石梨是个不错的选择，香气重，水分也比较充足，价格只有黄金梨的三分之一。
水果达人黄小姐说，肉质比较细嫩的雪梨、黄金梨可以用来做红酒浸梨，美容养颜哦。家常版的红酒浸梨也不难做，主料是梨400g、葡萄酒500ml、白砂糖4-6大匙、纯净水200ml-250ml。
做法也相对简单：
1 、梨去皮，从中间切开，剁核。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的梨，等待再次开锅时调最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的梨3cm为佳）至少浸泡6小时，24小时后口感最佳。试吃体验：国产丰水梨：9.8元/公斤。水分非常充足，但是有一点点酸味。白梨：5.6元/公斤。水分一般，果肉颗粒有点大，而且较酸。宝石梨：5.8元/公斤。香气重，水分比较充足，果肉颗粒小，性价比比较高。香梨：19.8元/公斤。顾名思义，这款梨子香气十足，长得也很精致。颗粒细致，水分比较多，不过售价偏高。黄金梨：17.8元/公斤。几乎“无颗粒”的梨子，水分充足，口感很不错。砀山梨：5.4元/公斤。颗粒很大，水分也不太多，因为价格比较低，可以买来炖梨子水，上班带着喝。
