千滚水致癌?隔夜水有毒?真相在这里

千滚水致癌?隔夜水有毒?真相在这里，千滚水隔夜水致癌是谣言，喝水知道这些不会错。

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水，是人类不可缺少的一种必须营养物质。最近，水又被推上了风口浪尖，有人称“千滚水致癌!”“隔夜水有毒千万不能喝”等等说法，引起了众人的恐慌和疑问。

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千滚水，也就是煮沸了很长时间(反复煮沸)的水。传言喝这样的水会致癌，究其依据，主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质。就算多次煮沸之后，其数值还是远远低于国家标准的，并不可一概而论。

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隔夜水就更容易解释了，上午烧的水，下午能喝吗?答：能。那为什么，同样的环境下，晚上放到天亮就不能喝了，都是静置了几个小时而已。

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专家：这种水要少喝，会致癌，不是谣言，就是温度高于65度的水，不管是茶还是咖啡，热汤等等。因为这些热的饮品会烫伤食管，增加食道癌的风险。我们生活中对别人的“好”趁热吃，这个时候竟是错的。