古代中医云：若要肤白如脂，饮食之物必有取舍。夏天紫外线强烈，很容易被晒黑，夏季食疗美白可以多吃些能防晒美白的食物。而下面所介绍的几种食物建议少吃，它会使你的皮肤变黑。
1.碱性食物与酸性食物的不均衡
平衡是自然界里最美好最健康的状态，食物的摄取也是如此。健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。多吃新鲜水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则。
2.富含酩氨酸和稀有元素的食物
研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。
3.油炸食物
油炸食物吃了不仅容易发胖，而且其所含的氧化物可能加速肌肤老化，所以应尽量少食，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些富含维生素E的食物，以抵抗老化，比如南瓜、胡萝卜、花生、芝麻、糙米等。
4.感光食物
因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取。
感光果蔬黑名单：
柠檬、木瓜、青瓜，还有柑橘类的水果基本都感光。一般来说，表面发亮的水果大部分属于感光水果。
红薯、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
注意：白天吃了这些感光果蔬后，应避免日晒。当然了，如果晚上吃这些果蔬，它们可就成了美白强兵了！
5.添加剂
食物中过多的人工添加剂会给内脏造成负担，导致黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。现代生活中，很多食物都是有添加剂的，想美白你就要当心了。鸡精、防腐剂和人造色素等食物添加剂，会加重内脏的负担不利于排出黑色素而导致形成黑斑及雀斑。
可以帮助防晒远离斑点的食物：
1、富含维生素C的水果、每天喝茶
夏季如何美白，可以吃些维生素C，维生素C可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素C;茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究指出，它比传统维生素A、维生素C、维生素E的抗氧化能力还高。老话说“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素，可达到很好的夏季护肤美白的作用。
2、豆制品和坚果类
大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部分女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性夏季护肤，维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物;植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。
温馨提示：
这里有一个误区就是：多吃白色食物，少吃黑色食物，黑色食物会让皮肤变黑。事实上，一个人肤色的黑或白，决定因素是体内麦拉宁色素多少及分布的形态，跟食物的颜色并没有关系。
据专家介绍，一般人的肤色，一半遗传来自父母、另一半则受后天因素的影响，例如紫外线照射、月经来潮、怀孕等。有研究显示，多喝牛奶、甘蔗汁等白色食物，并无法美白你的肌肤，同样的左旋维生素C，以达到肌肤的量来计算，用吃的还不到用擦的1/20。不过也有专家就提醒，例如芹菜、韭菜、香菜、红豆等容易感光的食物，吃多了在紫外线照射下可能容易产生黑斑，但为了营养均衡，还是要适当食用。
