冬季吃苦瓜怎么样，苦瓜是我们日常经常吃的一种蔬菜，在夏天吃苦瓜可以清热消暑，营养价值很高。但是很多人都会想夏天吃苦瓜能清热消暑，那冬天吃会怎么样呢？下面我们就一起来看看冬季吃苦瓜会怎么样。
冬季吃苦瓜怎么样1
冬天可以吃苦瓜减肥吗
冬天是可以吃苦瓜来进行减肥的，并且苦瓜减肥的效果非常不错。
苦瓜的热量很低，并且具有清肠解油腻的效果，因此在冬天食欲大增的时候，经常吃一点苦瓜可以很好的帮助减肥。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。苦瓜含有一种叫做高能清脂素的物质，能够减少身体吸收脂肪，对减肥有一定的帮助。不过苦瓜减肥需要大家在吃苦瓜的时候，不要再吃其它的肉类，而且还要尽量避免吃零食。
生吃苦瓜的减肥效果是很好的，但是苦瓜是寒性食物，所以不适合多吃，尤其是在冬天。苦瓜虽然营养价值高，适量食用对身体好处多多，但从苦瓜的属性来看，苦瓜性寒，食用过多会给身体带来副作用。苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，是易伤脾胃的，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。冬天生吃苦瓜减肥方法如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收，人体一天的吸收量是有极限的。
冬天苦瓜减肥怎么吃
生吃苦瓜
生吃苦瓜的减肥效果是的，但是很多人可能都受不了苦瓜的味道，保证每天三根左右的苦瓜，洗干净生吃效果，虽然很难吃，但是减肥效果巨好，还能排毒美颜，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人，减肥的亲加油吧！
苦瓜绿茶
绿茶也具有减肥的效果，用苦瓜和绿茶一起来泡茶喝非常有利于减肥。每天用新鲜苦瓜切成薄片和绿茶一起泡茶喝，一条苦瓜可分做五、六天泡完，切好后的苦瓜用小保鲜袋装起放进冰箱里，绿茶的份量就是你平时泡茶所用的那么多 此方法见效极快，尤其对男士的啤酒肚有特效。
苦瓜汁
苦瓜汁是一种常见的蔬菜汁，也具有很好的减肥效果，如果不习惯单纯的苦瓜汁的味道的话可以尝试加入其它的食物一起榨汁。苦瓜汁是很苦的，如果你有勇气一口喝完。如果实在受不了的话，就添加一个猕猴桃或者番茄一并进行榨汁。但记住不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且榨汁后剩余的苦瓜渣子也一起吃掉。
冬季吃苦瓜怎么样2
1、增强皮肤活力
苦瓜中有一种味道极苦的奎宁精，这种物质具有明显生理活性的蛋白质成分，十分有利于人体皮肤的'新生和伤口愈合。常吃苦瓜可以增强皮肤活力。
2、吃苦瓜提高免疫功能
苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分，能够刺激免疫细胞（如巨噬细胞等)，提高其免疫功能，使免疫细胞具有歼灭入侵细菌病毒的作用，能够大大增强皮肤，粘膜，毛发等组织机构的机能活力。
3、吃苦瓜减肥
苦瓜中含有一种叫清脂素的物质，这种物质虽然不会直接进入人体血液，但可以直接作用于小肠，在减少对脂肪吸收的同时，使脂肪分解更迅速，从而达到减肥的功效，但需要注意的是，清脂素是一种容易分解的物质，在烹饪苦瓜的时候，不要过分加热，以免原有的营养价值丧失。
4、健脾开胃，消炎活血
苦瓜中包含有苦瓜甙和苦味素两种物质，能够增进食欲，刺激胃液分泌，使苦瓜达到健脾开胃的功效；此外苦瓜中含有的生物碱类物质具有活血利尿，消炎散热的功效，夏季多吃苦瓜是有利于排毒降火的。
5、吃苦瓜防癌
苦瓜中的维生素C含量在蔬菜中居首位，能大大提升人体对癌细胞的免疫力，并且苦瓜中还含有一种蛋白酶，这种物质对白血病和淋巴肉瘤有一定的防治作用；加上苦瓜中所含的其他如钙，磷，铁，胡萝卜素，脂肪，无机盐和维生素都是维持身体健康所需要的重要营养元素，多吃苦瓜对于防治糖尿病，癌症起到了一定的功效。
6、吃苦瓜降血糖
苦瓜的新鲜汁液中除了含苦瓜甙之外，还含有类似于胰岛素的物质，能够起到良好降血糖功效，是适合糖尿病病人食用的理想蔬菜。
7、吃苦瓜的坏处
苦瓜性寒，脾胃虚寒人群吃多了容易诱发胃痛，甚至引起腹泻，呕吐，腹痛等症，应该慎食；孕妇也要慎食苦瓜，因为苦瓜中含有大量奎宁，这种物质容易刺激子宫收缩，导致孕妇流产。
8、苦瓜保健食谱
（1)苦瓜拌芹菜
材料：苦瓜和芹菜各150克，适量味精，酱油，芝麻酱和蒜泥。
做法：将苦瓜去皮瓤，切丝后用开水烫一下，再用冷开水过一遍，将水分沥干和洗净的芹菜一起加入芝麻酱和蒜泥拌匀食用。
功效：苦瓜能清热解毒，清理肠胃和血液中的垃圾，芹菜是有效防治高血液，动脉硬化的蔬菜，两者同食具有良肝降压的功效，适用于肝阳上亢，高血压患者食用。
（2)苦瓜茶
材料：苦瓜一根，绿茶适量。
做法：将苦瓜顶端切开，挖掉中间的瓤后，将绿茶放进去，然后将苦瓜挂在通风处阴干后洗净切碎，每次取十克用沸水冲泡饮用。
功效：苦瓜茶能清热解暑，排毒利尿，适用于中暑发热，口干烦躁人群饮用。
9、苦瓜如何去苦味
1、盐水浸泡
苦瓜中的苦味素是葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物，因此，苦瓜去瓤后切片，用食盐水浸泡半小时，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。
2、焯水
焯水是很多食材都需要进行的一个重要烹饪环节，苦瓜中含有的苦味素，在进行焯水处理时能大量的溶解在水中，能去除苦瓜的苦味，但是经过焯水的苦瓜只适合炒熟和凉拌食用，质地较软，不适合生吃。
3、糖水调和
苦味和甜味是相对的，苦瓜有很多食用方法，其中榨汁食用是很多女性减肥的方法，在榨汁食用时可适当的添加一些白糖或蜂蜜，能调和苦瓜的苦味，食用口感好很多。
4、去瓤
苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高，因此，在烹饪之前一定要先清除苦瓜的内瓤和种子，能降低苦瓜的苦味。
5、冰镇
冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的一种，主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对降低，在苦瓜切片之后放进冰水中浸泡，然后冰镇，去苦味效果更好。
