苦参的功效与作用是什么，这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，在中药中它当属清热降火的翘楚，含有丰富的碳水化合物，功效十分强大，不按量食用可能会引发危险，以下是苦参的功效与作用是什么。
苦参的功效与作用是什么1
苦参可以平衡油脂，收敛毛孔，还可以清除皮肤的杂质，促进学赶神经细胞的修复，让肌肤更加细滑，有美容护肤的作用。
抗菌作用
苦参醚提物及醇提物对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用;苦参水浸剂对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰毛癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用。
抗肿瘤作用
苦参碱在体内外对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。
升白作用
苦参当中苦参总碱及氧化苦参碱是有升白作用的，对于X射线与钴射线照射导致的白细胞减少有治疗的'作用。
抗炎作用
苦参碱对小鼠巴豆油引起的耳廓肿胀、醋酸引起的小鼠腹腔渗出增加、大鼠角叉菜胶性足垫肿胀，均有抑制作用。
抗心律不齐作用
苦参碱能对抗氯仿-肾上腺素诱发的猫室性纤颤;也对抗乌头碱诱发的大鼠心律失常及哇巴因诱发的豚鼠室性纤颤。对氯仿吸入所致的小鼠心室纤颤、乌头碱诱发的大鼠心律失常、氯仿-肾上腺素诱发的兔心律失常有明显对抗作用;苦参总黄酮并能对抗心肌细胞团自发及哇巴因诱发的搏动节律失常。
平喘祛痰作用
苦参通过兴奋β受体，解除支气管痉挛及抑制抗体和慢反应物质的释放而产生平喘作用的。研究表明，苦参有明显祛痰作用。
安定作用
苦参是有安定作用的，单独使用是有轻度镇痛作用的。
抗过敏作用
苦参碱可降低过敏介质的释放，具有抗过敏的作用。
苦参的功效与作用是什么2
苦参怎么吃
苦参水
食材：苦参片、酸枣仁。
做法： 1、苦参片和酸枣仁洗净之后控干水分备用。
2、用水煎煮苦参和酸枣仁，然后去渣取汁液。
3、睡觉前服用苦参水可以有效排毒护肤。
苦参粥
食材：苦参、防风、粳米。
做法： 1、把苦参和防风煎煮之后去渣留汁。
2、煎煮液中加入粳米，然后大火煮开。
3、煮开之后转小火熬制半个钟头就可以了。
4、还可以根据自己的口味添加白砂糖等调味料。
苦参汤
食材：苦参、龙胆、升麻、栀子。
做法： 1、把苦参、龙胆、升麻、栀子研成细末备用。
2、用水煎煮，然后去掉渣滓之后就可以服用了。
