烧酒蛋丝豌豆苗的做法。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而烧酒蛋丝豌豆苗就是其中一种。小编已经为大家搜集和整理好了烧酒蛋丝豌豆苗的做法的相关信息，一起来看看吧。
烧酒蛋丝豌豆苗的做法1
食材清单
豌豆苗 150克
鸡蛋1个
烧酒2茶匙
盐1勺
制作步骤
步骤1、准备食材，豌豆苗清洗干净，掐去老的`根部
步骤2、鸡蛋打散，并加一点点盐和少许清水，打匀
步骤3、热锅冷油，缓慢倒入蛋液，尽量成圆形。用小火双面煎熟即可
步骤4、然后盛出冷却后切丝
步骤5、留原锅放入豌豆苗大火翻炒
步骤6、倒入烧酒
步骤7、加盐调味
步骤8、再迅速放入蛋丝，尽量减少用锅铲去铲蛋丝，晃动锅子均匀受热。最后盛出用红尖椒点缀即可
小贴士
豌豆苗不宜炒太久容易发黄。蛋液里加入清水，鸡蛋会更嫩。减肥时期炒菜要少油少盐
烧酒蛋丝豌豆苗的做法2
烧酒蛋丝豌豆苗的做法
食材
豌豆苗 150克
鸡蛋 50克
烧酒 20克
盐 3克
清水 10克
糖 1克
生抽 3克
鸡精 1克
方法/步骤
准备食材，豌豆苗清洗干净，掐去老的根部
鸡蛋打散，并加一点点盐和少许清水，打匀
热锅冷油，缓慢倒入蛋液，尽量成圆形。用小火双面煎熟即可
然后盛出冷却后切丝
留原锅放入豌豆苗大火翻炒
倒入烧酒
加盐调味
再迅速放入蛋丝，尽量减少用锅铲去铲蛋丝，晃动锅子均匀受热。最后盛出用红尖椒点缀即可
