炒黑芝麻的功效与作用及食用方法，炒黑芝麻是以黑芝麻为主要原料炒制而成的一道佳肴，里面有大量的脂肪和蛋白质，更有多种维生素和糖份存在。以下分享炒黑芝麻的功效与作用及食用方法。
炒黑芝麻的功效与作用及食用方法1
黑芝麻的功效与作用
1、黑芝麻可补钙
黑芝麻是天然的补钙佳品，每一百克的黑芝麻中钙的含量能超过八百毫克，而且它里面还有促进人体对钙吸收的重要成分，因此经常食用黑芝麻能起到补钙和强壮骨骼的作用。
2、黑芝麻可降血压
黑芝麻对血压有明显的降低作用，因为黑芝麻中有大量的钾存在，这种物质进入人体以后，会加快体内钠的排出，从而也就起到了降血压的作用。
3、黑芝麻可以提高人类生育能力
黑芝麻中有大量的维生素E，它可以减少人体氧化反应的出现，也能促进男子精子的产生，和提高精子的成活率，女性食用黑芝麻还能调节内分泌，提高卵巢功效，因食用黑芝麻能有效提高人类的生育能力。
黑芝麻的食用方法
黑芝麻最常见的食用方法就是炒制以后研成碎末，制成黑芝麻糊，用开水冲调后食用。黑芝麻也可以与其他粥类食用一起煮制成粥食用，再就是把黑芝麻和核桃一起食用，把它们打碎以后，放在大米中一起煮制，对增加智力的促进脑细胞再生作用明显。
芝麻油是一种味道，特别香的食用油，它可以用来调制各种凉菜，也能用来烹调，各种美食，能为人体补充丰富营养，也能提味增香，除此以外芝麻油还能滋养细嫩肌肤，想了解芝麻油护肤功效与作用有哪些，可参考下面对它做的具体介绍。
炒黑芝麻的功效与作用及食用方法2
黑芝麻的功效与作用
1、减缓人体细胞的衰老
芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
2、亚油酸降低胆固醇、增强细胞膜透性
芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。
3、补钙
通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。
4、保肝护肝
芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。
5、降低血压
芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。
6、提供人体所需要的营养
芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。
7、缓解便秘
芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。
8、提高生育能力
芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力；也可以使得女性的雌性激素浓度提高。
9、通便、祛斑
有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。
10、延长生育期
芝麻中含有丰富的然维生素E，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。同时，大家也知道，维生素E对于延缓皮肤的衰老很有帮助。
11、减肥、美肌
芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
12、养肾、美发
拥有一头乌黑浓密的秀发，不仅可以使人倍感年轻，而且还是一道亮丽的风景。黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。女性朋友们经常食用芝麻，可以使秀发更加亮泽、黝黑，更显年轻。
13、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的'有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
炒黑芝麻的功效与作用及食用方法3
黑芝麻每天吃多少合适
平时人们吃黑芝麻对身体既有好处也有坏处，但人们正常适量吃黑芝麻的情况下，是很少有坏处存在的，所以人们每天吃10~20克黑芝麻最合适，这样既能让身体吸收丰富营养，又不会对身体造成危害，会让黑芝麻的食用功效得到有效发挥。
黑芝麻怎么吃
1、炒着吃
黑芝麻可以炒熟后直接吃，再炒的时候最好用铁锅，而且要调小火力慢慢炒，在炒的过程中能闻到浓郁的香气，炒好以后的黑芝麻可以当做很多食物的配料，也能在制作火烧或者其他食材时，加入适量黑芝麻一起吃，它能让人们品尝到黑芝麻独有的香味，而且能让人体吸收黑芝麻中含有的丰富营养。
2、做芝麻糊
黑芝麻还可以和糯米搭配在一起做芝麻糊，在做的时候需要把黑芝麻放在铁锅中炒熟降温，再准备适量的糯米也放到铁锅中炒熟，把它们一起放到破壁机中研磨制成粉末，取出以后可装到干净玻璃瓶中密封保存，想吃的时候取出10~20克，直接放在干净的碗中，加入开水冲调，调匀以后就能吃。
3、做豆浆
黑芝麻还能和黑豆搭配的，一起做豆浆喝，在做以前也要把黑芝麻煮熟，黑豆要提前用清水浸泡一下，然后把黑芝麻和黑豆一起放到豆浆机中，加入适量清水让冻浆机工作，等它停止工作后里面的黑芝麻豆浆就能做好，取出以后放在杯子中加适量白糖调味就能饮用。
4、做馅儿
黑芝麻还可以做成馅料供人们食用，平时人们做的汤圆，小饼都可以使用黑芝麻来做馅儿，在用它做馅的时候，要把黑芝麻提前炒熟，然后加入适量白糖，猪油，还有花生碎以及核桃仁等多种食材放在一起调匀，等面皮儿治好以后，把调好的黑芝麻馅儿直接包在里面，按自己的需要把它做熟就能吃。
黑芝麻有哪些功效
1、促进骨骼发育
黑芝麻是一种营养价值极高的养生食材，它含有丰富的微量元素钙，这种物质是构成人体骨骼的重要物质，人们食用黑芝麻后，能把它含有的钙尽快吸收利用，能促进骨骼发育，并能提高骨关节健康水平，能防止人体骨骼发生病变。
2、提高心脏功能
平时经常吃黑芝麻还能提高人类心脏功能，它含有的磷脂和不饱和脂肪酸以及微量元素在为人体吸收功能，直接作用于人类的心脏，可营养心肌，促进心肌收缩，并能提高人类心脏功能，它对人类出现的心肌缺血和心律不齐以及心梗都有明显预防作用。
吃黑芝麻的坏处
有些人吃黑芝麻以后会出现过敏，容易让皮肤表面出现丘疹和痛痒，另外有些人过多吃黑芝麻糊还会造成便秘，会让身体摄入过多的油脂，会影响身体的正常代谢，严重时也会危害人体健康。
