调味品掀起涨价潮具体情况，调味品是厨房必备，然而，今年以来，各种原材料价格上涨，调料企业也没躲过涨价潮，纷纷把成本压力转嫁到终端市场。调味品掀起涨价潮具体情况。
调味品掀起涨价潮具体情况1
近期，多家食品企业纷纷宣布产品涨价。不过，今日走访发现，目前成都商超、便利店中的调味品价格稳定，调味品企业涨价暂未传导至消费者。
多家调味品企业宣布涨价
11月2日，安井食品和海欣食品双双发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等。11月3日，恒顺醋业和海欣食品分别发布涨价信息，由于原材料、运输等成本大幅上升，两家公司均决定在11月开始幅度不一的价格调整。
事实上早在10月12日，酱油龙头海天味业就率先宣布提价，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。10月22日，洽洽食品也发布公告称，因为原料等成本上升，决定对旗下部分瓜子产品进行出厂价格调整，价格执行于2021年10月22日开始实施。
企业调价应对成本上涨
多家食品龙头集体涨价，甚至于调味品都开始大规模进入涨价阶段了，很多人都在问这到底是怎么回事？
对于涨价，上市公司大多表示，涨价原因为原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨。业内人士表示，上调终端产品售价是最直接也是较多公司采取的应对策略。国盛证券行业分析师符蓉认为，调味品行业的确有成本上涨的压力，三季度以来大豆价格维持高位之外，包材瓦楞纸、玻璃瓶的价格亦稳步走高，成本端压力进一步抬升。与此同时，部分企业储存的低价原材料使用完毕，如涪陵榨菜，上半年采购的高价原材料开始在三季度显现，带动毛利率走低。
事实上，从最新披露的上市公司三季报中可以看出，面对上游原材料涨价，不少上市公司通过产品提价、降本增效、优化产品结构、拓宽渠道资源等方式积极应对。
对于涨价带来的影响，多数公司也认为本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，因此调价对公司未来业绩的影响具有不确定性。
商超价格暂未上涨
和菜价一样，调味品的上涨直接影响市民的餐桌？那么，目前调味品涨价情况如何？
李锦记老抽8.9元/瓶、千禾酱油12.9元/瓶、东湖老陈醋6.9元/瓶……记者今日在位于庆云西街的一家红旗连锁看到，红旗连锁的工作人员告诉记者，调味品的价格和此前相比保持稳定，目前并没有出现价格上涨。“没有涨价。”一家干杂店老板也告诉记者，调味品价格都和以前一样。不过老板也表示，“其实涨价也很正常，今年好多产品价格都出现了一定的.上涨。”
中泰证券分析师范劲松认为，受CPI上行，原材料和包材等成本上涨等因素的影响，调味品行业每隔2-3年便出现一次涨价。通常而言，行业龙头通常会率先提价，其余厂商会迫于成本与动销压力会采取跟随提价的策略。不过，目前的库存水平对终端价格传导不会形成很大影响。
调味品掀起涨价潮具体情况2
这两天，一份署名李锦记（中国）销售有限公司的调价通知在坊间传播。通知称，由于主要原材料、包装、运输等成本持续大幅上涨，李锦记决定对部分产品的出厂价格进行调整，幅度为6%-10%不等。新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。
网传李锦记调价通知
李锦记并非第一家涨价的调味品企业。今年10月12日，行业龙头之一的海天味业发布公告，宣布调高包括酱油、蚝油及酱料等产品出厂价3%至7%，新价格已在10月25日正式执行。随后，中炬高新、千禾味业等调味品企业都跟随提价。11月2日，恒顺醋业也发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%至15%不等。
为何调味品企业纷纷宣布涨价？在调价公告中，不管是李锦记、海天味业还是恒顺醋业，都提到了各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨。
据了解，直接材料成本占调味品企业总成本的80%左右。以海天酱油为例，其主要原料为大豆，占成本的20%左右，包装材料约占20%，其它材料还有糖、盐、小麦等材料成本。去年以来主要原料普遍上涨，大豆自2020年中低点至今上涨了近50%，塑料、玻璃、纸浆等原材料价格同比上涨了20%。
对于调味品企业纷纷涨价，平安证券研报指出，这是因为大宗商品价格大幅上涨，导致产品生产端原材料也大幅上扬，从而带动食品行业出现涨价潮。话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业则会通过推新品或者换包装来间接提价。“考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。”
据了解，自2020年以来，大豆、豆粕、包材等原材料价格持续走高，与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%。此外，由于国内新一轮油价调整窗口又将开启，运输费用最近也迎来了一波上涨。
原料、运输等成本大增，导致调味品行业整体业绩承压。数据显示，海天味业2021年半年报显示，公司上半年营收为123.3亿元，同比增长6.4%，归母净利33.5亿元，同比增长3.1%。对比过去几年，海天味业今年的营收和净利润增速均出现了明显下滑。千禾味业、中炬高新、恒顺醋业今年上半年业绩也不理想，净利润分别同比下滑58.09%、38.51%和14.62%，毛利率则分别同比下滑7.52%、4.84%、2.65%。
业内人士表示，由于经销商和终端商有库存，调味品领域出厂价调整传导至终端涨价还需时日，一般在一周至一个月，最快跟进的是商超，小店跟进较慢。
调味品掀起涨价潮具体情况3
调味品是厨房必备，尽管大多数时候蔬菜本身的味道加上油盐也很好吃，但是对于大部分人的口味来说，调料可以让食物锦上添花。
然而，今年以来，各种原材料价格上涨，调料企业也没躲过涨价潮，纷纷把成本压力转嫁到终端市场。
近日，一则李锦记产品出厂价格调整通知在网络流传，该通知称由于主要原材料、包装、运输等成本持续大幅上涨，李锦记决定对部分产品的出厂价格进行调整，幅度为6%-10%不等。新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。
早在10月13日，海天味业发布公告称，由于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格于2021年10月25日开始实施。
随后，中炬高新、千禾味业等调味品企业都跟随提价。11月2日，恒顺醋业也发布公告称，自11月20日起对其部分产品进行价格调整，调整幅度为5%-15%不等。
此次席卷调味品企业的涨价潮，究其原因是产品生产端原材料大幅上扬。有研报表明，自2020年以来，大豆、豆粕、包材等原材料价格持续走高，与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%。
龙头公司作为价格标杆率先提价后，其余竞品在3-6个月内跟进提价。产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后，提价效应大约会在1年左右的时间体现。不过，价格体系的顺利传导还存在不确定，需观察提价后的动销情况。
从商超的调味品价格来看，近段时间产品价格仍没有变动，或将在几个月之后传导到终端市场。
