文章来源：网络 ,标题：记忆中的街边小吃，它们还好吗？- 责任编辑：Ring
中国人很喜欢吃，尤其喜欢吃小吃。我们常常调侃自己有一颗“挑剔且坚强的中国胃”，一来，是因为习惯性的饮食文化，去国外呆上一段时间，会格外想念国内的食物；二来，目前国内食品安全存在着或多或少的问题，就拿街边小吃来说，很多小商小贩并没有经营许可，有时就会引发相应的食品安全问题。
不论在一线国际大都市，还是在五六线小城镇，街边小吃都有大批的拥戴者，大家一边声讨着“黑暗料理”的脏乱差，一边又忍不住自投罗网。
以上海为例，正经的餐厅并没有“龙卷风”似的吸引力，反倒是接地气的街边小吃，可以在短时间内，通过强大的社交网络传播，形成“排队三个小时”才能买到的“网红小吃”。
2月底在上海来福士开业的喜茶，应该是目前最火的一家奶茶店，高峰时期基本要排3个小时才能买到传说中好喝的“奶盖茶”。
另一家在上海人民广场爆火的鲍师傅，排队人群成为了一大景观，甚至出现了“黄牛”高价代购，但真正吃过的人，评价总体来说是失望大于期望。
从1992到2017，一碗馄饨的美味延续
