营养素对皮肤有哪些作用，人们对美丽的追求并不仅仅是面容精致，还有完美的身材与穿衣搭配等方方面面，如今许多人都很注重保养皮肤，在保养皮肤之前我们要了解清楚自己存在哪些皮肤问题以及皮肤需要什么，下面一起来看看营养素对皮肤有哪些作用？
营养素对皮肤有哪些作用1
①维生素A：
维生素A是维持动物体正常生长、发育所必需的一种营养素，是含有β-白芷酮环和2分子2-甲基丁二烯构成的不饱和一元醇，除了类胡萝卜素外，凡是呈现视黄醇生物活性的化合物，都统称为维生素A[5]。
维生素A是一种皮肤“正常化”的调节剂，可提高皮肤深层细胞的更新速度，加强细胞间的连接力，促进发育，使皮肤更有弹性。维生素A对皮肤的激励作用与皮肤衰老过程恰好相反，可活化皮肤细胞
促进细胞新陈代谢，在皮肤细胞分裂和发育方面有调节作用，产生更多的表皮蛋白[3]; 改善皮肤作为水的阻隔层功能，改进皮肤的锁水功能，改变和调节胶原的合成，有助于保持皮肤柔软和丰满，使皮肤光滑细腻和预防皮肤癌。
富含维生素A的食物有：
动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝；
动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋；
深海的鱼类，比如黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼；
富含有维生素A原的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、柿子椒，其中含有丰富的维生素A原也叫类胡萝卜素，经过体内的转化能够变成维生素A，进而达到补充维生素A的作用。
②维生素C：
维生素Ｃ是人体内含量最丰富的水溶性维生素，部分动物可利用葡萄糖合成维生素 Ｃ，但人类因为缺乏Ｌ-葡糖酸γ内酯氧化酶而无法合成维生素Ｃ，因此必须从外界摄 ［6］。维生素Ｃ是不稳定的水溶性有机酸，高温、光照及有氧条件下极易被降解破坏［7］。维生素Ｃ是维持新陈代谢的重要物质，也是抗氧化剂之一，可中和氧自由基，能够与超氧化物、羟基和游离氧离子相互作用，减轻炎性反应。
皮肤在紫外线照射下产生的氧自由基造成皮肤损伤，维生素Ｃ通过有效干扰超氧阴离子、羟基自由基和单线态氧于而减少皮肤损伤 。
维生素Ｃ在酪氨酸酶活性位点与铜离子相互作用，从而抑制酶的作用，减少黑色素的形成。
富含维生素C的食物有：
第5、维生素E
维生素E即指α-生育酚，为微黄绿色透明黏稠液体，易溶于有机溶剂，不溶于水，对热稳定，对氧极不稳定，极易被氧化。然而作为人体最主要抗氧化剂之一，维生素E 在体内不能合成，从食物中摄取是唯一的来源。[10]
加速黑色素降解，促进血液循环，帮助皮肤加快新陈代谢。维生素为脂溶性维生素，除内服外，还可以外用辅助养肤。[11-12]
维生素E为脂溶性维生素，有很强的抗氧化作用，当其苯环羟基失去电子或氢离子时，可以清除氧自由基和过氧化物或抑制磷脂酶 A，从而减少氧自由基的生成，阻止过氧化物和 MDA 的生成
保护多不饱和脂肪酸免受氧化损伤，维持了生物膜的正常结构与功能；维生素 E 还可以调节线粒体的呼吸速度，影响线粒体内细胞色素的含量，增强免疫功能，从而具有延缓衰老的作用［14］。
有研究发现，联合应用维生素C 和维生素 E，两者可以起到协同作用，抑制皮肤松弛，并退化色斑，从而具有抗皮肤衰老的作用。[13]
第4、葡萄籽提取物
原花青素(葡萄籽提取物)，原花青素又名缩合鞣质，在自然界分布广泛，且常存在于日常食品和许多植物中，如红酒、松树皮等。
原花青素强大的抗氧化和自由基清除能力来源于分子中大量的酚羟基，一种优良的氢或中子给予体。其抗氧化效果是VC的20倍，VE的50倍[16]，且无论在体内或体外都具有抗氧化活性。
原花青素还能促进皮肤中胶原蛋白分子共价交联，阻断弹性蛋白酶的产生和阻止其对弹性蛋白的降解，起到防止皮肤老化松弛，使皮肤光滑、饱满而富有弹性的作用。[17]原花青素可以降低射线照射后皮肤的Fas蛋白表达积分，增加Bcl-2蛋白表达，使之接近正常皮肤值，表明葡萄籽原花青素一定程度上可减轻日晒损伤。
第3、虾青素
虾青素( Astaxanthin) ，又称虾黄质和龙虾壳色素，是一种红色天然类胡萝卜素，存在于海洋生物中的一种主要类胡萝卜素，它广泛应用于生物领域，特别是虾、藻体、鲑鱼、酵母[20]。
近年来，国内外大量研究也表明，因虾青素独特的化学结构，使其具有很强的抗氧化活性，对提高免疫力、延缓衰老有积极作用[21]。显著的抗氧化活性是虾青素最重要的生理功能，其作为一种良好的抗氧化剂，在淬灭单线态氧方面起到非常重要的作用。
清除羟自由基，淬灭单线态氧的能力是天然产物抗氧化性的重要检测指标。体内过氧化物负离子与过氧化氢反应会生成羟自由基，而羟自由基能杀死红细胞和降解 DNA、细胞膜与多糖化合物，随着羟自由基清除剂加入，有害作用可明显降低［22］。
研究表明，虾青素淬灭单线态氧的`能力强于叶黄素、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，甚至比维生素 E 强 500 倍。[23]
第2、胶原蛋白肽
胶原蛋白肽在过去被人们一直同胶原蛋白一起，统称为胶原蛋白，它是采用动物的胶原或者明胶，经过酶法水解制备而成，酶解过程中，难溶性的大分子胶原蛋白变成可溶解性的的具有立体活性的三螺旋多肽结构的水解胶原蛋白片段。
胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质[14]，其分子量在30万Da上，
并不能被人体直接吸收因而吸收率很低。
胶原蛋白肽是经过酸碱、酶解降解成小分子的多肽。多肽是由2个或多个至数百个氨基酸分子通过氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，容易被人体胃肠道和皮肤以及血管吸收。[15]
补充胶原蛋白可通过外源性营养补充剂来补充，这里就不列举详细品牌了，随便一搜到处都有。
第1、烟酰胺
烟酰胺又名尼克酰胺（NAA）、维生素 B3，作为B族维生素的一员，其一直以抗衰老的功效为医学、美容界所共知。
烟酰胺对抑制黑素合成量的重要途径之一是其影响了黑素细胞中物质的转运， 烟酰胺对黑素细胞中的钙泵、细胞动力蛋白 Dynein 表达和黑素小体运动具有调控作用，一定浓度的烟酰胺能加快黑素细胞中黑素小体的运动速率。
营养素对皮肤有哪些作用2
硒——皮肤滋养剂
矿物质硒和维生素E一起运用，是结果相当好的皮肤滋养剂，才能维持皮肤的光滑及弹性。
活力建议：
富含硒的食品：除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还有许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
能富集硒的植物：有一些植物更加具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
每天摄取50微克。通常，成人每天硒摄取量为50微克，必要补硒的中老年人群每天硒摄取量可掌握在50~200微克。
日摄取硒别超400微克。硒虽然对**好处多多，但假如**每天摄取硒400~800微克，可能导致急性中毒。
维生素P——改善肤色
维生素P又叫芦丁、路通，它能减轻血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性;才能迅速地改善皮肤颜色，也是有效地抗氧化剂，同期还才能促进胶原质的合成。
活力建议：
常吃水果补维P。维生素P通常与维生素C共存于柑橘、葡萄、山楂、番茄等水果中，常吃水果的人不必要另外补充。
果皮多含维P。富含维生素P的食品：柠檬、橙、葡萄柚的果皮白色局部，还有杏、黑莓、樱桃、荞麦粉等。
维生素E——抗皱佳品
维生素E主要存在于皮肤的表层，是阻击太阳紫外线的第一道防线;同期，它才能改善皮质组织，很好地预防皮肤老化、起皱。维生素E在皮肤和紫外线碰触的过程中会被大量消耗，所以，必要尽快补充。
活力建议：
维生素E的最好来源是食品。富含维生素E的食品：豆油和别的植物种子榨成的油;坚果类食品，如：杏、扁桃、榛子、核桃、瓜子;全麦食品以及别的粗粮。
维生素E和杏仁一起吃，更方便被身体吸收利用。
日摄取量别超过300毫克。可在医生指导下，服用维生素E补充剂，但每天的总摄取量最好不要超过300毫克。
tips：慎用维生素类药物美容
虽然局部维生素类药物对**能起到一定的保健作用，但是，长期服用维生素补充剂美容，可能会出现一定的副作用。关于健康的人群来说，维生素的摄取最好是经过食品，只要在日常膳食中维持营养均衡，是不必要用药物补充的。
营养素对皮肤有哪些作用3
皮肤需要哪些营养物质的滋养？这6种营养素必不可少！
第一、皮肤需要蛋白质
蛋白质是构成皮肤细胞的主要成分，也是生命的起源。它构成各种核酸、抗体、某些激素，能促进机体生长发育，供给能量和补充代谢消耗，维持毛细血管正常渗透压。若蛋白质缺乏会影响生长发育，使皮肤干燥老化、无光泽，还有营养性不良的水肿。
第二、皮肤需要脂类
脂类包括脂肪、类脂及其衍生物甾醇类。脂肪可供给脂肪酸并帮助吸收使皮肤富有弹性。当缺乏时，就会患维生素缺乏症，使得皮肤干燥和失去弹性。
第三、皮肤需要糖类又叫碳水化合物
正常人皮肤中含糖量为50%至70%。其作用就是给人体供应足够的能量。在供给机体热量的同时，帮助体内代谢及蛋白质合成。如果缺乏时，就会使皮肤脸色无光。
第四、皮肤需要各种维生素
皮肤的保养离不开各种维生素，维生素A具有保护皮肤和黏膜的作用，有助于骨骼和牙齿的发育，维生素B1可维护正常的消化功能。维生素B2可促进细胞内生物氧化的进行，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。
还有维生素B6、B12、C、D、E等，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的生成，为细胞生长所必需，具有调节钙、磷代谢的作用，促进钙的吸收，对骨组织中的钙沉积、成骨有直接促进作用。
第五、皮肤需要水份
水是人体的重要成分，占人体重量的75%。而皮肤内水分占人体中水分的18%至20%。大部分水分储存在真皮内，女性皮肤储水量比男性多。水在人体内以三种形式存在，一是细胞内的水分，二是组织液存在于细胞与细胞之间，还有就是血液中。水在人体内起着运输养料、排泄废物、调节体温的作用，是人体必需的物质。
第六、皮肤需要各种微量元素
无机盐、微量元素无机盐即人体内含有的一定数量的矿物质，如氯化钠等，还有钠和钾参与人体神经、肌肉活动，血液中过多过少都会引起肌肉松弛。铁是血红蛋白的基本成分，是构成血液的重要成分。
缺铁时可引起贫血、以及皮肤苍白和干燥、嘴角干裂等症状。微量元素也在皮肤中起着积极的作用。如锌参与体内各种酶的合成，维持皮肤黏膜的弹性、韧性、致密度和使其细嫩滑润。
