同是胶原蛋白，谁来捍卫你的青春
一、明星最爱的神奇胶原蛋白
胶原蛋白被炒得沸沸扬扬，国内一线明星功不可没，将胶原蛋白当水喝的范冰冰，为某胶原蛋白品牌代言的杨幂，以及对胶原蛋白赞不绝口的章子怡，她们如同一缕清风，温润地传播着胶原蛋白护肤的观念，沁人心脾。她们成功引领了一股至今不灭的风潮，胶原蛋白热销地位至今稳固。对胶原蛋白痴迷追逐，有着其深厚的科学根据。当皮肤缺乏活力光彩，当皮肤不再水嫩年轻，这就预示着你正在流失胶原蛋白。胶原蛋白约占人体内蛋白质总量的30～40％，故成年人体内约有3Kg的胶原。另外，胶原蛋白含量约占皮肤干重的70%，对维持皮肤功能和形态起到了关键作用，胶原蛋白为肌肤构成一张细密弹力网锁住水分和营养。胶原蛋白是修复受损组织的重要原料物质。当真皮层的胶原蛋白被氧化破坏后，会出现断裂、缺失，对表皮的支撑作用就会消失，形成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。因而，胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。 二、怎样的胶原蛋白才能捍卫青春那么，当胶原蛋白流失时，将民间津津乐道的美容良方猪蹄、牛蹄吃下去就是否能还你满满的胶原蛋白？淘宝上神乎其神的胶原蛋白粉、胶原蛋白冲剂、口服液，是否能助你重新焕发人生光彩、走上人生巅峰？答案当然是否定的，因为能捍卫青春的只有活性胶原，并非水解胶原蛋白或明胶。约占人体内蛋白质总量的30～40％的胶原蛋白是具有活性的三螺旋胶原蛋白，简称胶原蛋白。这跟坊间猪蹄牛蹄，以及胶原蛋白粉、胶原蛋白冲剂等一类的水解胶原蛋白有着质的区别。我们先来搞清楚三个概念：胶原蛋白、明胶、水解胶原蛋白。胶原蛋白又称活性胶原蛋白，具有完整的三螺旋结构，其生物活性非常稳定，这样的胶原蛋白能真正促进细胞的新陈代谢，从而改善皮肤。明胶，是活性胶原在酸碱、酶解、高温等的处理后，其共价键被打断，导致三螺旋结构被破坏，不再具有参与皮肤修复的生物活性。水解胶原蛋白，同样是活性胶原蛋白在酸碱酶的作用下，不再被共价键、次级键束缚，不具生物活性。因而，胶原蛋白、明胶、水解胶原蛋白这三者，只有胶原蛋白才有活性。平时我们煮的猪脚，冷了后形成的胶冻状的东西就是明胶，而非具有生物活性的胶原蛋白，对皮肤的作用效果千差万别。近些年，胶原蛋白在美容和保健领域已经成为一个热点名词，但大多指的是明胶或水解胶原蛋白，而不是具有活性的胶原蛋白。 三、胶原蛋白如何助你焕发光彩经过研究发现，在同样的培养条件下，活性胶原蛋白有利于细胞的吸附和生长，而明胶和水解胶原蛋白对细胞的吸附和生长无明显的促进作用。由此得出结论：只有胶原蛋白才有生物活性，才能参与到细胞的新陈代谢中，从而改善皮肤。那么，胶原蛋白如何作用皮肤呢？上面提到，胶原蛋白具有生物活性，能促进上皮增生，促进皮肤新陈代谢。实际上，胶原蛋白分子在进入细胞外基质后，因为其独特的三螺旋结构，及细胞外基质中活性因子和酶的参与，原胶原聚集成微纤维微纤维最终聚合成网状胶原，为细胞的增殖、分化、迁移和相互作用提供有利平台。那么如何鉴别购买的是不是胶原蛋白呢?有专家介绍了一个简单方法：将产品涂抹在手背上，感觉是否能被皮肤吸收。如果感觉很不清爽，黏黏的一层包裹在皮肤表面，甚至形成膜或者“壳”，就不是纯正的胶原蛋白。
