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师俭堂：水乡大宅门
震泽处处是景，非要说出个特别点的，不得不提师俭堂。
师俭堂位于宝塔街上，是震泽望族徐氏的老宅。徐氏为震泽首富，世代经营米行、丝厂，兼营房地产，号称“徐半镇”。又有民间谚语：“辑雅堂的房子，周坊元的儿子，徐寅阶的银子。”不难看出徐氏之富。
师俭堂占地两千多亩，共有大小房屋147间。其建筑集河埠、行栈、商铺、街道、厅堂、内宅、花园、下房于一体，街中建宅，宅内含街，兼具官、儒、商三重使用功能，反映了晚清工商士绅坐行经商的时代特点和地方特色，实为近代江南民间建筑所罕见。
师俭堂面阔五间，六进高墙深宅，坐北朝南，三面临河，可前门上轿，后门下船，水陆皆便。整体布局极为规整严谨，据说，前后六进总开间误差小于5厘米，若每间洞开，可以从河埠一直望到第六进厅堂上的屏门。从第一进到第六进，地势缓缓抬升，前后高差45厘米，六堵马头墙也一堵高于一堵，寓意“步步高升”。
在师俭堂中，还藏着一个袖珍园林，名为锄经院，取意于《汉书》中的“带经而锄”。这个以“锄经”为名的园子，被誉为“江南最精巧的园林”，不仅是因为它的小，更是因为它的巧。
在这小小的420平方米中，亭台楼阁、回廊假山、花卉树木……所有江南园林中的重要元素，一样都不少，以小见大，以巧取胜，可谓对“螺蛳壳里做道场”最好的诠释。
师俭堂的内部装饰也颇为考究。不论是砖雕、木雕，还是漆雕，无不精雅别致、形态生动。题材涵盖人物花鸟、吉祥神兽、古镇传说、名人诗文等，布局形式丰富，雕刻手法多样，既古朴庄重、典雅美观，又饶有趣味、耐人寻味。
tips
自驾线路：
G15W→G50震泽出口→庙震公路
公交线路：
到震泽古镇后，乘坐301、302、308路在师俭堂下。
周边景点：
震泽慈云寺塔、格林乡村公园。
美食推荐：
黑豆腐干、三道茶、青团。
格林乡村公园：古镇边的小小世界
逛完震泽，我们来到位于七都镇庙港大桥北的格林乡村公园。这是一个以“童话乡村”为主题，将中国传统乡村和欧洲风情小镇完美结合的创意主题公园。
来到乡村公园，穿过童话般的城堡式大门，啤酒坪广场、月季园、秀牧场、流花地等映入眼帘，诉说着乡村生活的精致和小巧，而村口牌子上的《农夫宣言》，则代表着格林农夫们的生活哲学。
乡村公园里有一个格林小镇，小镇由色彩斑斓的欧式建筑群及中心的喷泉广场组成。每栋建筑都有独特的主题，比如热闹的音乐馆、神秘的洞见塔罗馆、唯美的婚纱馆、可爱的布艺娃娃馆、飘香的格林大厨房、雅致的橄榄餐厅等，还有诱人的甜点屋。
没有干过农活儿的游客，可以到公园的有机农场亲自体验，采摘下的新鲜果蔬可以直接食用。这里还有一个大坊村，村里的天下手工百艺大街上开着十几家中外手工作坊，包括玻璃坊、铁匠铺、姜糖铺、画面谱坊、雕葫芦轩、书画角、蜡染坊、银作铺、篾匠铺、圆桶坊、布鞋殿等，各种古老、新奇的手工活动在这里精彩呈现。此外，村里还有个晒谷坪，格林农夫们在这里日出而作，日落而息。他们崇尚天人合一，会定期举行傩祭，还会玩一些健身怡情的传统游戏，诸如长板鞋、滚铁环、高脚马、竹马掌、关扑等，游客可以参与其中，体验无穷的乐趣。
此次格林之行，我们见到了一座羊角棰榨油坊，吃到了人骑在木杠上擀出的杠子面，还跟师傅们学习了土法造纸技术，真正体验了一回妙趣横生的乡村生活。
徜徉在格林乡村公园，满眼是欧洲小镇格局的建筑，仔细流连，却又处处充满传统华夏风情。看似违和的两种风格在江南古镇边完美地融为一体，共同构筑了一个充满诗情画意的童话乡村，一个寄托田园憧憬的小小世界。
tips
自驾线路：
G50七都出口→230省道→浦南大道
景区门票：
60元/人
景区地址：
苏州市吴江区七都镇庙港村
三道茶
早前便听闻三道茶是震泽传统美食，于是，此番震泽之行的首要任务便是品尝三道茶。
走进震泽老街，第一家店便是有名的“震泽四碗茶楼”。明明是三道茶，这店却叫“四碗茶楼”，何故?同行朋友不急于解答，只说：“等下便知道了。”
进店坐下，不一会儿，老板便端上了4个小碗，分别装着饭糍干茶、熏豆茶、水泼鸡蛋及清茶。
第一道为饭糍干茶，用薄如蝉翼的饭糍干加糖冲泡而成。将煮好的新糯米饭放入锅底，使劲研磨成一层薄薄的米粉皮，同时加热，至米粉皮边缘翘起，便成了饭糍干。老板告诉我们，饭糍干的做法相当考究，需要一人掌铲，一人烧火，两人配合无间，才能做出这白如霜雪、薄如丝帛的饭糍干。
饭糍干遇水即软，如水中盛开的梨花，入口香甜糯滑。正品着这甜甜的第一道茶，同行友人打趣道：“我们现在享受的可是皇帝的待遇呢!”原来，相传明朝的永乐皇帝巡幸震泽时，当地人曾以这道饭糍干茶接待，故此茶又被称为“待帝茶”。
第二道为熏豆茶，主要用料为熏豆和茶叶，辅以炒熟的芝麻、胡萝卜干及陈皮，口味略咸。其中，熏豆的烘制最为讲究，要在每年秋分后寒露前，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆粒放在锅里用开水煮熟，捞去豆衣，晾干后摊在铁丝网上，一边以文火烘焙，一边不断翻拌，经5小时左右的熏烘，最后形成熏豆。
熏豆茶多色多味，乡土气息浓郁。熏豆、胡萝卜干的咸味经开水冲泡扩散，与茶香结合，别有一般风味;与熏豆、胡萝卜干一同溜入口中的，还有软软的陈皮、细细的芝麻，清新、微甜的香气在口中弥漫，给味蕾带来别样的惊喜。
三道茶品完了两道，面前还剩水泼鸡蛋与清茶。这时，朋友才向我揭开了“三道茶”和“四碗茶”之争的谜底。原来，接待一般亲友，第三道茶就是清茶，但对于初次登门的“毛脚女婿”，则在清茶之前还会有水泼鸡蛋这一道茶。所谓水泼鸡蛋，就是将鸡蛋加盐或糖煮开，一般会煮两个。
由于并非每个人都是震泽的“毛脚女婿”，所以外地游客享用三道茶的比较多。但在震泽当地，四碗茶仍然作为传统礼仪保存至今。数年前，我的一位友人和他的震泽媳妇去岳家拜访，丈母娘就依礼呈上了四碗茶，而在水泼鸡蛋这道茶中，给他煮了4个鸡蛋。
黑豆腐干
在震泽吃三道茶，可以配上一些黑豆腐干当茶点，或将黑豆腐干切成丁，放入熏豆茶中作辅料。
黑豆腐干也是震泽具有代表性的特色美食之一，已有300余年历史。相传乾隆皇帝下江南时，吴江知县以黑豆腐干进献，乾隆皇帝品尝后称赞不已，黑豆腐干从此成为贡品。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中;其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”。
“到震泽不吃黑豆腐干，就好比到北京不吃烤鸭、到扬州不尝狮子头。”在当地友人的极力推荐下，我们来到了位于震泽宝塔街附近的百年老店——郑鼎丰黑豆腐干，品尝原汁原味的震泽黑豆腐干。
郑鼎丰黑豆腐干已经传了四代，这一代的老板是郑鼎丰的重孙，名叫郑建新。在郑建新的带领下，我们走进了他的豆腐作坊。
郑建新告诉我们，每天午饭后，他们开始做黑豆腐干。将泡熟了的黄豆磨成豆浆烧开，加入盐卤，待其凝固后放入纱布中将水沥干，切成块垒在一起进行压制，半个小时后再经过多次熬煮、冷却，才能做出美味的黑豆腐干，每批黑豆腐干的制作周期在9小时左右。
作坊内的老火灶见证了郑鼎丰黑豆腐干的百年历史。在郑建新看来，不折不扣地沿用古法是一件值得骄傲的事情。时下，很多豆腐作坊都开始使用色素，但郑建新坚持用老火灶精心熬制的黑糖浆为豆腐上色，无论是色泽还是口味，都更正宗、更诱人。
抵挡不住眼前的诱惑，我们毫不客气地品尝了郑建新递过来的黑豆腐干。豆干绵软紧致，咸中带甜，还倍儿有嚼劲，非常好吃。
在我们品尝黑豆腐干时，郑建新的母亲正在热情地招呼着客人。一位慕名而来的外地游客一下子买了十几盒黑豆腐干，老太太忙得不亦乐乎。
随着郑鼎丰黑豆腐干的声名远播，越来越多的游客来此品尝、采购。为了满足不同游客的需求，郑建新分别推出了散装和礼盒装的黑豆腐干，两相比较，郑建新说，礼盒装的包装好，送人体面，但口感较硬，如果是自己吃，还是建议大家买散装的。
