笋不仅味道鲜美，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，且能做成各种各样的菜肴。那么，油焖笋的做法是怎样的？不妨继续往下看看吧。
油焖笋的做法1
主料
冬笋1个
辅料
生姜1块 冰糖1勺
老抽半勺 生抽半勺
油焖冬笋的'做法步骤
1、冬笋、生姜、冰糖、生抽、老抽等备料
2、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸断
3、姜切片
4、冬笋焯水，盛出沥干水分备用
5、锅中热油，煸香姜片
6、放入笋片炒至表面微焦
7、接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
8、加半碗水，盖盖儿小火焖五5分钟
9、大火翻炒收汁
10、出锅。
小贴士
冬笋焯水是为了去除涩味和过多的草酸钙。
油焖笋的做法2
食材
主料竹笋5根 辅料油适量盐少许味精少许
步骤
1、所有食材
2、竹笋去壳洗净切块
3、起油锅加热
4、放入竹笋煸炒
5、放少许老抽煸炒
6、放少许清水
7、放少许盐
8、再放少许糖加盖大火煮5分钟
9、最后放少许味精翻匀出锅
小贴士
竹笋一定要煮透，否则会痒喉咙
