猪肺煲雪梨有什么功效

猪肺煲雪梨有什么功效，在广东煲汤也会经常采用这种食材，它对于人体有很多功效和作用，食物的功效和作用都是有迹可循的，还能提神醒脑、消除疲劳，生津止渴，止渴润肺，那么请看猪肺煲雪梨有什么功效。

猪肺煲雪梨有什么功效1

猪肺煲雪梨的功效

雪梨猪肺汤含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，经常被人们拿来作润肺的食物。

雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰。煲的时候可以加入川贝，因为川贝性味苦甘微寒，可以润肺、镇咳、祛痰。

猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。

猪肺煲雪梨的做法

材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法：首先是要清理猪肺 ，这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的`、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。

清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了，注意不用切得太小 ，因为猪肺在洗的时候可能还会残留一些水，所以煮的时候可能会缩小三分之一左右哦。切好的猪肺，还要再洗三、四次，毕竟猪肺的赃物毕竟多。准备好猪肺，就可以准备雪梨了，去皮去核切成块就可以了。川贝就洗干净可以了。

煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起。然后将所有的材料放到炖盅里面炖大约1个小时就可以啦。

猪肺煲雪梨有什么功效2

猪肺在中医的角度来看，是一种味甘，性平的好东西，猪肺是可以补虚，止血，止咳的作用，用来治疗久咳，咳血，咳嗽等都是有一定的疗效。猪肺还具有润肺，清燥，化痰等作用，对于人体健康有很多的作用。而雪梨主要是清热解毒，化痰止咳的作用，对于治疗咳嗽的效果是相当的明显，雪梨猪肺汤对于久咳治疗效果是特别的明显，你可以适当的服用一些，猪肺最好是选择新鲜一点，这样效果会比较好。

猪肺煲雪梨水可以治疗风热、润肺、凉心，对于肺虚引起的咳嗽有很好的食疗效果。

中医养生药师点评猪肺性平，味甘，具有益肺润燥的功效，按照中医“取类比相”的理论，以肺补肺，对于肺虚引起的咳嗽有很好的食疗效果。

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。