喝酸奶有什么讲究，酸奶作为日常生活中随处可见的饮品，不仅有着独特风味，而且还能促进肠胃蠕动，其实喝酸奶也是有很多的讲究，下面一起来看看喝酸奶有什么讲究，希望能够帮助大家更加了解酸奶。
喝酸奶有什么讲究1
第一、酸奶要换着牌子喝。
我们做过研究，喝一个牌子的酸奶，刚开始通便效果不错，然后就越来越差。这是因为，人的肠道对益生菌也会产生一定审美疲劳。各个品牌的酸奶用的菌种和菌株都不尽相同，两周到一个月换一次牌子，肠道才能时常保持“新鲜感”。
第二、我常说：宁可亏了嘴，不能亏了菌。
别忘了给益生菌补充营养——它的营养品就是低聚糖。现在，低聚糖的产品在国外非常流行，日本就有上百种，有粉末状的、液态的等，价格也不贵。酸奶配着低聚糖一起喝，效果会更好。就算不喝酸奶，低聚糖也会促进肠道内益生菌“原住民”的繁殖，同样可以通便。单喝酸奶效果不佳的人，可以尝试一下低聚糖。
第三、酸奶一定要趁凉喝。
活性乳酸菌在0摄氏度―4摄氏度的环境中存活状态是静止的，但随着环境温度升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，其营养价值大大降低。酸奶最适合的饮用温度为10摄氏度―12摄氏度，这时酸奶的营养物质可以得到充分吸收。
喝酸奶有什么讲究2
第一、酸奶不可以随意搭配
酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的.胺形成亚硝胺，是致癌物。
第二、酸奶并不是老少皆宜
实际上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的宝宝，也不宜喝酸奶；此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者也最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
第三、酸奶不宜加热喝
酸奶中最有价值的东西就是乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此，酸奶最好别加热饮用，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
了解完喝酸奶的注意事项，再来科普一下酸奶什么时候喝更好。通常人的胃液酸碱度（pH）在1～3之间，空腹时pH在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的pH在5.4以上。如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH上升到3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长。因此，酸奶在饭后半小时到两小时之间喝最好。
酸奶虽然看起来好像十分百搭，但其实还是有不少的食用禁忌。特别是吃一些特定药之后，不要立即去喝酸奶，否则很可能会产生一些副作用，导致药效丧失，甚至会引起身体不适。
