银耳的功效有哪些，银耳这种食物的功效是非常明显的，其实很多食材都是可以入药的，但它不仅仅只有功效和作用，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，养生就看银耳的功效有哪些。
银耳的.功效有哪些1
1、 养护肌肤
相信很多人都知道，银耳有一个小名叫做穷人的燕窝。根据这样的名字，也就可以大致了解到银耳的营养价值所在。而且银耳中含有大量的胡萝卜素，它可以维持皮肤细胞组织正常机能，从而刺激肌肤新陈代谢。这样就可以有效增强皮肤张力，从而消除皱纹。
2、 护发养发
银耳中含有大量的胶原蛋白，这类物质经过胃肠道时会形成各种氨基酸，从而合成头发角蛋白必需的成分。自然而然也就可以起到护发养发的作用。
3、 帮助减肥
银耳中脂肪含量极低，但它含有大量的食物纤维，可以给人们造成保护感，并且吸附多余脂肪一同排出体外。
银耳的功效有哪些2
推荐银耳的吃法
1、银耳山楂粥
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
2、银耳拌黄瓜
做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
3、银耳南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
4、银杞明目汤
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
