春笋和什么一起煲汤好,笋在我们的日常生活当中是非常常见的食材,其营养成分对我们的人体有着很大的帮助,那么大家知春笋和什么一起煲汤好么?让我们一起来看看以下这篇文章吧。
春笋和什么一起煲汤好1
春笋和母鸡一起煲汤好
材料:母鸡、春笋、盐、葱、姜、料酒
具体步骤:
1、 将母鸡用水冲洗干净,用刀切去鸡头和鸡尾,再剁成4块。
2、 将新鲜的春笋剥去外皮,洗净后,切成滚刀块。
3、 将春笋放在开水中焯一下,沥干水份备用。
4、 在锅中加适量冷水,放入母鸡,大火煮开后捞去浮沫,再放入姜片、葱和料酒。
5、 放入春笋后盖上锅盖,炖2小时左右。
6、 等到母鸡肉炖酥了,再加一点盐调味即可。
春笋和豆腐能一起吃吗
春笋能和豆腐一起吃,但不能多吃。豆腐中有很多的钙和蛋白质,能补充人体所需,春笋中含有膳食纤维,能排毒养颜、通肠排便,都是非常有营养的食材。但是两者不能多吃,因为春笋中含有草酸,豆腐含有氯化镁和硫酸钙,两者一起吃,容易生成不易溶解的沉淀物,会影响钙的吸收。
经常将春笋和豆腐一起吃,不仅会容易导致结石症,还会降低春笋和豆腐的`营养,影响钙的吸收,会使人缺钙。因此,最好不要将春笋和豆腐一起食用。
春笋和什么一起煲汤好2
春笋土鸡汤
土鸡,剁成小块后用热开水淘洗两遍后,浸泡30分钟。
春笋,虫草花和生姜准备。(春笋提前焯水)
生姜,洗净后拍破,胡椒粒冲水后拍破待用。
紫砂锅内胆中加入土鸡,生姜,白胡椒粒,料酒和热水,开始炖煮。
虫草花,用水清泡30分钟后洗净,春笋切块。
鸡汤炖煮1、5小时后加入虫草花和春笋,再煲30分钟后加入精盐,美味即可。鲜甜又营养的春笋土鸡汤,有兴趣的可以试试哟。