西兰花对身体好不好，饮食是我们生活中不可缺少的部分，要知道我们生活中很多的食物都是有很高的营养价值的，有的食物搭配在一起还有不同的功效，以下了解西兰花对身体好不好。
西兰花对身体好不好1
一、吃西兰花对身体的好处
在西兰花中，富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养素。而且钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质含量也很丰富，比其他蔬菜更全面。
因此，从以下的西兰花营养中，我们可以得知它对人体的好处：
1、西兰花中所含的维生素K，可以帮助维护血管的韧性，不易破裂。其中的黄酮类化合物，也能帮助降低身体心血管疾病的出现。
2、西兰花富含维生素C和抗坏血酸，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。而且VC有很强的清除自由基作用，有助于延缓衰老。
3、西兰花富含硒，而硒有着抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的好处，而且还能帮助预防高血压、心脏病等疾病。
4、西兰花含有一定量的二硫酚硫酮，这种物质能减少形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，常吃对人体的肌肤有不错的美白作用。
5、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
6、西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。另外还含有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质，有助于补充人体所需的营养。
二、西兰花的健康美味吃法
1、蒸着吃
材料：西兰花、盐、酱油、料酒、橄榄油
做法：
首先将洗净的西兰花码盘摆放，上蒸锅蒸几分钟
当西兰花颜色变为鲜绿后，即可出锅
之后再撒上少许盐、酱油、料酒，再淋上少许橄榄油，就能拌匀吃了。
这种吃法最能保留西兰花营养，比如其中的维生素各种营养素，都能最大限度的保留在菜品里。如果想吃丰富一些，还可以搭配加入胡萝卜、虾仁、玉米粒等辅料。
2、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、五香粉、水淀粉、油烟、糖、酱油等
做法：
西兰花切块，蒜切末备用，然后将西兰花焯水备用。
锅内放油，蒜末爆香，即可加快放入西兰花翻炒。
翻炒一会后，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。
差不多出锅前，放入水淀粉，勾芡即可出锅
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西兰花的营养价值 吃西兰花的好处
1、西兰花的营养价值
西兰花这种蔬菜不但营养价值高，它的营养还很全面，它含有的蛋白质、碳水化合物以及维生素胡萝卜素等多种营养物质，另外它还含有钙、铁以及锌等多种矿物质，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，增强体质。
2、西兰花能提高身体免疫力
西兰花这种菜品中含有大量的维生素C，这种物质可以清除人体内的自由基，也能抑制亚硝酸胺的生成，能有效提高人体免疫细胞的活性，同时也能减少病毒对细胞的伤害，经常食用能预防细胞癌变，能起一定的防癌抗癌作用。
3、西兰花能美白
西兰花这种蔬菜还有一定的美容作用，它含有的维生素E和维生素C，都能滋养皮肤细胞，延缓皮肤衰老，另外它还含有一些天然的二硫酚硫酮，这种物质，能抑制黑色素生成与沉积，能淡化色斑，经常食有西兰花就能起到不错的美白作用。
西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜，它是一种绿色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更长，它的营养价值比普通白色菜花也更为出色，这种植物属于十字花科，是菜花的一个变种，人们平时吃西兰花对身体有诸多好处，但也会有一些坏处存在，建议大家在吃西兰花以前能多做了解。
吃西兰花的好处
1、预防癌症
预防癌症是人们吃西兰花的重要好处，也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因，因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素，还含有大量的葡萄糖苷，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，经常食有能提高人体自身的抗癌能力。
2、预防坏血病
人们吃西兰花还能预防坏血病，这也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中维生素c的含量比较高，维生素c又被人们称为抗活血酸，他是预防坏血病的重要存在，被人体吸收以后能维持人体健康，降低坏血病的发病率。
3、提高记忆力
平时多吃些西兰花还能提高记忆力，因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱，这是一种能直接作用于人类大脑的`重要营养，它能让人类大脑保持兴奋，而且能促进智力发育，可增强大脑功能也提高人们的记忆力。
吃西兰花的坏处
人们适量吃些西兰花，对身体没有明显坏处存在，但西兰花是一种性质厉害的蔬菜，人们大量吃西兰花，容易造成胃寒，会引发腹部冷痛，对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的人在吃西兰花以后还会让病情加重。
这些男孩的好处和坏处就为大家介绍这么多，能让大家知道适量吃西兰花，对身体只有好处，没有坏处，只有在过量吃西兰花或者特殊体质的人吃西兰花后才会有坏处出现。
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西兰花多吃会有副作用
西兰花吃多了，一方面可以引起腹胀。这是因为西兰花中含有大量膳食纤维，过量进食以后会造成其在肠道内产气过多，从而引起腹胀不适，甚至引起腹泻、腹痛的症状。
西兰花吃多了虽然会有危害，但适当进食西兰花是有利于身体健康。因为西兰花中含有丰富的抗坏血酸，因此，能够提高机体抵抗力，还能减少恶性肿瘤的发病率。且西兰花中水分含量较大，适当进食能够达到减肥的功效。
西兰花是日常生活中常见的蔬菜。西兰花富含维生素，具有清除自由基和抗氧化剂的作用，能延缓衰老，保证人体健康。适量食用西兰花，能吸收维生素C增强免疫力，美白肌肤，并能预防心脑血管疾病。
西兰花含有硒，能促进儿童的生长发育，增强免疫力。西兰花不仅美味，而且营养丰富。然而，应该注意的是，如果你吃的太多，你可能会出现腹胀，因为消耗大量的纤维素。而由于菜花本身属于一种凉性蔬菜，可能会形成腹痛，所以不能吃太多。
天天吃西兰花的危害
西兰花中含有丰富的营养成分，例如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，可以满足身体对不同营养物质的需求，所以天天吃西兰花并不会产生危害。但如果天天大量吃西兰花可能会导致身体出现营养失衡、胃肠道不适等症状。
1、营养失衡：虽然西兰花营养价值高，营养物质涵盖较为全面，但天天大量吃西兰花会造成身体营养失衡。建议多种食物合理搭配，不要只摄入西兰花，可以和谷类、水果、肉类、乳制品、奶制品适当搭配，满足机体的营养需求；
2、胃肠道不适：天天吃西兰花可能会引起消化不良、胃痛、胀气等症状出现，因为西兰花中含有较多膳食纤维，适当食用可以促进消化，但长期大量食用会给胃肠道带来负担，出现消化不良、胃痛等症状。膳食纤维在大肠中分解会产生大量气体，出现胀气。建议胃肠常有不适的人群适量进食西兰花，以免加重胃肠道症状。
除此之外建议挑选西兰花时，要选择颜色鲜艳、新鲜的西兰花，不要选择花球过硬、手感过轻、颜色泛黄的西兰花，购买后应该及时食用，避免变质。
