蟠桃和水蜜桃哪个营养价值高，提到蟠桃，想必大家都对西游记中，蟠桃和桃子是两种不同种类的水果，蟠桃确实比一般桃子好吃，含有的营养价值是比较高的。以下分享蟠桃和水蜜桃哪个营养价值高
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第一，蟠桃和水蜜桃的区别有哪些?
类别。
桃子的类别上分有两种：一个是软桃，一个是硬桃。那么，软桃就是水蜜桃，其口感酥软，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易损坏。外形。蟠桃的外形是形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕;而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。
第二，口感。
从口感来说水蜜桃的味道会比较好，因为水蜜桃的汁会比较多，吃起来比较爽口。耐储存性。严格来说，蟠桃有很不耐贮藏的软溶质类型，即与水蜜桃相同的肉质，但是水蜜桃，顾名思义，既然叫做水蜜桃了，它的含水量会较蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐贮藏。
蟠桃和水蜜桃的区别有哪些?
营养功效。
蟠桃是较珍贵水果之一，有着“仙果”、“寿桃”的美称，是桃子的一种，顶部有一片红晕，味甜汁多，味浓香溢、入口即化，不仅受到国人的狂热追捧，也让外国友人异常青睐。有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
水蜜桃含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。水蜜桃能抗贫血，促进血液生成桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。
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一、蟠桃好吃吗
蟠桃具有独特的果实形状，个头大而明艳，果肉细腻，甜美可口，味道鲜美。
蟠桃具有丰富的含铁量，可以预防贫血，且蟠桃富含果胶，经常食用可以预防便秘。蟠桃营养价值较高而均衡，含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁和维生素B，C等成分，是人类健康的理想水果。因着蟠桃中富含各种营养素，对身心非常大的帮助，蟠桃也是深受消费者喜爱，对不少人来说，蟠桃是一种又美味有健康的食物。
二、蟠桃与水蜜桃又有什么区别
1.类别
桃子的类别主要分为两种：一种是软桃，另一种是硬桃。其中，软桃就包括了水蜜桃。水蜜桃口感较为酥软，含有大量的水份，味道非常的甜美。硬桃则是蟠桃和脆桃两类，它们咬起来口感较嫩，水分偏少且不易损坏。
2.外观
蟠桃的形状是扁圆形的，顶部有一个凹陷，形成一个小窝。它的果皮呈现深黄色的，顶部带有一圈红晕。成熟的蟠桃略带球形，表面带有一层短绒毛，整体上白里透红。
3.耐贮藏性
严格意义上来讲，蟠桃具有不耐储藏的软溶质类型，即与多汁的水蜜桃的果肉品质相同，但正如其名字所暗示的那样，水蜜桃水分含量会更高。因此与蟠桃相比，水蜜桃的耐贮藏性较差。
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蟠桃的营养价值是怎样的
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有机酸0.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，维生素C3～5毫克 ，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克。
蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
由于蟠桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。
花园蟠桃果形独特，个大鲜艳（最大果300—400克)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受消费者喜爱。
蟠桃结果早，产量高，一般栽植两年见果，三年受益，丰产、稳产性强，果实成熟采收期较集中（8月10—9月5日)，以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂。蟠桃营养丰富，风味优美，外形美观，被从们誉为长寿果品。盆栽蟠桃，不但美化环境，而且春花秋实，具观赏与食果双重作用。一般说来蟠桃比普通的桃更有营养。常说的桃养人就是体现在它的营养价值疗效。
1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2、 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
3、 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；
4、 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
5、 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的.辅助治疗。
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蟠桃怎么吃需要剥皮吗
1、蟠桃是蔷薇目，蔷薇科，桃属植物桃的变种，果实形状多呈卵形、宽椭圆形或扁圆形，与普通桃子的外观相差较大，但是其口感甜香，而且富含维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，它最常见的吃法就是洗净后直接食用。
蟠桃上覆有细细的绒毛，可以将绒毛清洗干净后直接带皮食用，这样营养和口感都会更好；如果不喜欢外皮的口感或者觉得处理起来麻烦的话，也可以剥皮后再食用。
蟠桃皮怎么剥
2、1、如果是质地比较软，或者成熟度比较高的软蟠桃的话，可以直接用刀在外皮上划开一条口子，然后顺着口子直接将外皮慢慢撕下来即可。
2、如果是质地比较硬的脆蟠桃，则可以用水果刀或者削皮刀将外皮去掉，在去皮的过程中注意保护好双手，以免划伤。
蟠桃如何清洗
3、步骤：
1、将蟠桃稍稍冲清水冲洗一遍，沥干水分。
2、然后取适量食盐放在蟠桃上，轻轻揉搓，这样不仅可以帮助清除干净蟠桃上的绒毛，还可以起到一定的消炎杀菌作用。
3、然后再用清水将蟠桃冲洗干净即可食用。
蟠桃什么时间吃好
4、蟠桃作为一种水果，它性味甘平，对肠胃也没有明显的刺激，所以它并没有严格的食用时间规定，什么时候吃都是可以的，但是要注意不要食用过多，因为蟠桃含有丰富的水分及有机酸，如果食用过多的话，容易引起腹胀、胃酸等不适反应。
蟠桃的其他吃法
5、蟠桃沙拉
步骤：
1、先将蟠桃放到盐水里面浸泡半小时。
2、再将其用水清洗干净，将皮去掉后切成小块状。
3、准备一个脆皮冰激凌，将其拿出冰箱，放到碗里融化掉。
4、将西瓜去皮后切成小块，将哈密瓜也削掉皮，切成小块。
5、将三种水果混合到一起，加入融化的冰激凌搅拌均匀即可。
蟠桃罐头
步骤：
1、将蟠桃清洗干净之后，切成块状。
2、加入一些冰糖，再加入大量的水。
3、放到锅子里面煮开，将上面的浮末撇掉。
4、接着，加入一些柠檬汁，用小火煮十分钟左右。
5、关掉火，待其温度下降到常温状态时，放到冰箱里面冷藏四个小时即可。
