【导读】：酸酸甜甜的葡萄营养丰富，是很多人喜欢的水果之一，葡萄上的白霜是什么？很多人反映葡萄上面有白色的东西，葡萄上的白霜是不是农药？葡萄上的白霜可以吃吗？
不是农药。酸酸甜甜的葡萄是不少人最喜爱的水果之一，但是每次买葡萄的时候，都会看到葡萄上有一层白霜，早先有误传说葡萄上的白霜是农药。其实葡萄上的白霜主要成分其实是无毒无害的天然蜡质，还有少量的糖类等有机质。而真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。除了葡萄之外，冬瓜、李子和蓝莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同样的物质。
葡萄上的白霜对人体并没有太大影响，不过吃葡萄前建议要把葡萄清洗干净，避免有农药或者虫卵残留。不仅葡萄表面有白霜，我们还会发现，像李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜等表面也有一层类似白霜的物质。别担心，这种白霜并不是什么有害物质。
葡萄皮上的白霜不仅对人无害，而且有很大的作用哦。
1、使之适应干旱环境
这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。
2、减少致病菌的侵染
这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。
3、制葡萄酒不需另加酵母
葡萄表面的这层白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵的时候可以不另外再加入酵母。
洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄先挑除不要。千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。
1、挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄；
2、洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉；
3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止；
4、用清水冲洗；
5、用筛子沥干水；
6、用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾；
7、将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了；
8、倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。 好了可以吃了。就是很麻烦。
