【导读】：胡静产后一个月就减下40多斤，在很短的时间内就迅速恢复了热辣的身材，是什么秘诀创造这样的瘦身奇迹？胡静新书《瘦身大王》独家披露豪门阔太瘦身秘诀，其实只要掌握一定的法则，美食家也可以是瘦身大王！
一切都是为了赶走脂肪
据说女人一辈子有三件事：管好自己的肉，管好自己的男人，管好自己的孩子。这话虽然不够女权，但是也有几分道理。
拿我来说，在没有结婚之前，无论是拍戏需要，还是臭美虚荣，减肥 真的是人生一等大事；而自从有了男人，生了孩子，瘦身问题更加迫在眉睫。你能想象一个女人有75公斤体重吗？连脚都大了一码！那是进产房前的我。二师兄觉得我胖嘟嘟很可爱，但是我自己受不了！
“减肥”、“塑身”、“保持活力”，是女人一生都要面对的问题。我们喝减肥茶 、运动、节食、用保鲜膜把自己包起来，遍尝一切减肥“良方”，吃苦受罪，饥一顿饱一顿，就是为了把身体里多余的脂肪赶走。我们共同的敌人是脂肪，脂肪是全民（所有女人的）公敌。
老人家（古语）说，知己知彼，百战不殆。我们要是知道了脂肪是什么，如何破解它，接下来美女大战脂肪就比较容易获胜了。让我们来看看脂肪的运作原理：“当从碳水化合物或脂肪食物摄入的类葡萄糖分子超过了你的需要，超过的部分就会在你的肌肉和肝脏中以糖原的形式储存起来。如果你的糖原储满了，多余的就会转换成脂肪，并且以脂肪细胞的形式储藏起来。如果你吃得比你身体需要的要少，糖原就要分解。用掉每1份糖原，就缺失9份水。随着糖原贮存被耗尽，脂肪就转换成糖原。”我们就要尽量地消解糖原，将多余的脂肪转化为糖原。这样脂肪就会越来越少，我们也就越来越苗条了。
最后一点真的很重要的，减肥的法子很多，但若太痛苦甚至对人体有害，你就无法长期坚持，即便短期有效也会很快反弹。比如其实最快的减肥法就是绝食。但是那也太、太、太、太不人道了。别说绝食三天，有人少吃一顿饭都会产生“人活着还有什么意思”的幻灭感。所以我要介绍的都是不仅不会破坏你人生乐趣，反而会让你觉得“人生很美好”的小妙招。嘎嘎嘎。
加快新陈代谢
瘦身中，请记住一个词叫做“新陈代谢”。
身体获得食物后，新陈代谢把食物中的热量变成身体能利用的能量。每个人新陈代谢的能力不一样，能力差的那些人，新陈代谢慢，就会有更多的食物不被吸收，而是转化成脂肪堆积起来。大部分肥胖人的新陈代谢率都比瘦的人要慢。
低热量、高纤维、富含营养的食物、安全的食物增补剂，加上良好的饮食习惯、适当的运动，就可以改善你的新陈代谢功能。在持续地骑自行车、跑步或游泳时，大多数人的新陈代谢率是他们休息时的8到10倍，甚至在运动结束后15个小时后，新陈代谢率依旧很高。
所以，我的原则就是吃利于新陈代谢的东西，干利于新陈代谢的活，想利于新陈代谢的事。吼吼！
要按时按量进食，千万不要饥一顿饱一顿。有的人为了减肥 一天只吃一顿饭，饿得头昏眼花面如菜色。或者饿极了，眼冒凶光，看见墙皮都想啃一口，然后睡觉前实在憋不住，吃了二十个菠萝包。这都是兵家大忌！时间久了会扰乱你身体的代谢功能，反倒增加肥胖概率！
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。建议在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一只苹果，一杯酸奶、水果汁或其他低热量饮料，配两块全麦饼干。这样做会让你的新陈代谢经常处于活动中，促进代谢功能，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
我自己总结的是：想吃就吃，即便是吃掉热量高的食物，但是要有明确的意识，在享受美味之后适当进行体育锻炼，保持身材。而且，均衡的营养是减肥 的前提条件。饿着肚子去减肥是会死人的。还有一点，放松的心情去用餐，往往会吃得适量，很多人暴饮暴食，其实是在“刻意节食”的过程中不自觉走向了反面，觉得节食好难，索性大吃一通罢了。最关键，美食是美好人生的一部分，愉悦的心情会让你更积极地去面对体重问题！
如果你看我的菜谱会崩溃：五花肉、哈哈镜、甜腻的蛋糕（当然不是餐餐都如此，我会烦。）可是我的体重，嘻嘻，还行吧。
不过我这里还有一点小提示，把自己多年一直坚持的秘密分享给大家！
不吃速食，晚上8点过后不吃东西，晚餐不吃淀粉类。
不吃零食。比如各种薯片、果脯、肉干等。
完全不吃油炸类食物，不吃烤的食物。
如果第二天要赶通告，或者有重要约会，那么睡前6小时不可以吃东西，不可以喝水！够狠吧？不过真的管用，第二天脸会小一圈。
瘦身从早餐开始
我小时候爸妈最爱说的话就是：早餐要吃得像国王一样，午餐像王子，晚餐像乞丐。对减肥 者来说，早餐是一天的关键。两片抹上橄榄油的全麦面包，一只清新的橙子，一杯浓浓的豆浆，营养又美味。据说不吃早餐的人体重普遍高于吃早餐的人，你在朋友里调查一下！
吃早餐最大的意义是帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天就会燃烧更多的热量。早餐最好有豆制品或者奶制品，适量的蛋白质会给你的身体补充足够养分，让你精力充沛，容光焕发。
当然大多数人忙得顾不上吃早餐，提供一个懒人的好办法：把各种你爱吃的水果和蔬菜洗干净，在榨汁机里打成果蔬汁，份量至少相当于麦当劳大筒可乐，这样就既可以填饱肚子又可以减肥，超级管用（之后我会详细的介绍混合果蔬汁）。
虽然我们都明白早餐的重要性，但实际情况是，1/3的上班族都不吃早餐或者敷衍了事。这其实是对健康非常不利的坏习惯，必须戒掉！当人错过早餐时，体内的胆固醇水平就会有所升高，身体对胰岛素的敏感度也会有所下降。所以早餐是一天里最重要的一顿饭，不吃早餐不利于身体健康，也不利于保持身材苗条。
当然不仅要养成吃早餐的习惯，吃啥也很重要！我的一个朋友，人到中年发福了，某天心血来潮起早去跑步，一出门看见一个早点摊儿，想起自己空腹运动不好，就吃了三个油饼一个油条一碗馄饨，吃完好困啊，回去再睡回笼觉。
燃脂主食进行式
早餐之后，我们的中餐也很重要。很多女孩吃饭时，都很乖地说，不要米饭。实际上，午餐摄入的能量占一天中的35%~40%，在保证基础营养的同时，主食一定要吃。因为在正常食量下，米饭中的蛋白质还可帮助预防掉头发、皮肤黯淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入玉米、燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥 具有相当的效果。
午餐不吃米饭不好，但是只吃以碳水化合物为主的食物，如糖、米饭、面条、面包和甜点心等食物同样有害，会使人感觉疲倦，下午精力难以集中，昏昏欲睡。
美女的甜点时间
在我很喜欢看的一部韩剧《我叫金三顺》里面有这样一个场景：金三顺坐在咖啡馆里，看着菜单点东西，她看到芝士蛋糕，心里说这个蛋糕有1200卡热量，要跑4英里才可以消耗掉，她一边自言自语，一边把这一页翻过去，看还有什么别的。这时候服务员过来了，可爱的金三顺同志说，请给我来一块芝士蛋糕！
说到减肥 ，就觉得必须要和点心划清界限！如果不能吃冰激凌和蛋糕，人活着还有什么意思呢？
餐厅里点击率比较高的榴莲酥、萝卜酥，的确是太多猪油，好吃是好吃，但是肯定不敢给自己的肚子敞开供应。
西餐的点心热量也高，我看过一个法国人做点心，特别费黄油！黄油融化起来很不好看。你不能想象一小块点心里面有多少黄油、奶油、砂糖和巧克力酱！相信那些贪恋甜食的人，看过西点的制作工艺，都可能会心怀畏惧！
不过没有点心，这一天也很难过，本来就控制食量，碗里又没有油花儿，吃得少，饿得快，真是上顿不接下顿！
其实，甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，而正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。
享受下午茶
在暖暖的午后，我习惯于泡制一杯浓郁的咖啡，那香气总能让我快速进入放松的状态，随后放点轻音乐。在喝咖啡的同时，我会配一块小小的甜点，如芝士蛋糕，草莓蛋糕，都是不错的选择，当然在这里一再强调的是，一定不要贪嘴！
