导读：食物过敏以女性较多见。有食物过敏史的妇女，在怀孕期间更应注意避免食用致敏食物，因为致敏食物中的某些成分作为抗原可以通过胎盘影响胎儿的发育。
食物过敏一般表现为头痛、眩晕、流涕、鼻塞、流泪、耳痛、胸闷、气喘、心悸、恶心、呕吐、腹泻、胃肠胀气、皮肤起红点或发疹、四肢肌肉和关节酸痛等。
怎样预防食物过敏
为防止食物过敏，首先应查明过敏源，也就是说对哪些食物容易过敏。预防食物过敏的最好办法就是不食用过敏性食物，不要吃过去从未吃过的食物，吃某种食物引起过敏后应立即停止食用。容易过敏的准妈妈需要注意以下几点。
1.以往吃过某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁止食用。
2.不要吃过去从未吃过的食物或霉变的食物。
3.食用某些食物时，如果出现全身发庠、出荨麻疹、心慌、气喘、或腹痛、腹泻等现象，应考虑为食物过敏，须立即停止食用。
4.不吃易过敏的食物，即使怀孕之前不会过敏的食物，在怀孕期间也可能发生过敏，如生吃海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物等。
5.牛奶、豆浆、鸡蛋等一般食物，可采用高温破坏抗原的方法，因高温会使蛋白质变性。牛奶、豆浆可反复煮沸，鸡蛋可于开锅后再煮30分钟，减弱部分抗原的致敏作用。
6.多吃些含维生素C、维生素B1、维生素B2丰富的食品，以调节毛细血管的通透性，减少过敏反应的发生。
能引起过敏的食物很多，对个体来说，致敏的食物也不尽相同，有的人对某种特定食物过敏，有的人却对多种食物过敏。
常见的过敏性食物
* 花生及花生制品：如花生酱、含花生的饼干等食品。
* 甲壳类产品：如虾、蟹、龙虾、小龙虾等。其主要致敏源是存在于肌纤维中的一种原肌蛋白。对某种虾、蟹过敏的人也会对其他品种的虾、蟹过敏。
* 鱼类：包括海水和淡水鱼类。
* 蛋类及蛋类制品：其主要的致敏源是溶菌酶、卵清蛋白、卵黏蛋白、类卵黏蛋白和卵运铁蛋白等。
* 乳类及乳类制品：如牛奶、奶酪、酸奶及发酵制品等。牛奶中的酪蛋白、乳球蛋白、乳清蛋白、牛血清白蛋白等是引发过敏的主要致敏源。
* 坚果类：如杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等。
* 大豆及大豆制品：如黄豆、豆腐、豆皮等。
* 含面筋的谷物类产品：如小麦、黑麦、燕麦等。
* 食品添加剂：包括防腐剂、色素、抗氧化剂、香料、乳化剂、稳定剂、松软剂和保湿剂等，其中人工色素、香料引起过敏反应较为常见。
* 转基因食品：指以玉米、马铃薯、大豆等许多基因工程植物为原料制成的食品，包括面包、果酱、糖果饼干、面饼、干酪、黄油、人造黄油和肉制品等。
