导读： 方中团鱼性味偏凉，羊肉性味偏温，两味合用制膳，温凉调和，滋阴养阳，气血双补。本方对产后母体无明显病变者补益之效甚佳;对产后气血虚弱，乳汁量少，恶露不止，虚劳羸瘦，腰膝酸软等均有一定的食疗作用。
海蟹豆腐肉
「主料」 海蟹肉150g，北豆腐500g，猪瘦肉50g。
「辅料」 化猪油60g，料酒、味精、盐、骨肉鲜汤、水淀粉各适量。
「烹饪与服法」 ①将豆腐放入开水锅中煮约15分钟，捞出切成6小块。②海蟹肉棒切成段;猪瘦肉洗净，切成小丁。③炒锅内放入20g化猪油，烧热后放入蟹肉段炒几下，烹入料酒炒匀盛出。④锅内放入剩余的化猪油，烧热，煸炒猪肉丁，加入鲜汤、豆腐块、盐，烧开后焖约20分钟;放入蟹肉，再焖约10分钟，用水淀粉勾芡，加味精调味后盛于大碗中，趁热佐餐食用。鲜香细嫩，软绵适口。
「功效」 通乳下奶，健脾开胃，益气和中，生津润燥，清热解毒，养颜美食。
虾仁羊肉豆腐
「主料」 虾仁、羊瘦肉各100g，南豆腐300g。
「辅料」 菜油(花生油)50g，葱片(丝)、姜片、香菜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、骨肉鲜汤各适量。
「烹饪与服法」 ①将虾仁洗净;羊肉去筋膜洗净，切剁成末;豆腐洗净切成约1cm见方小块;香菜择洗干净，切段;②将油烧至七成热，煸炒羊肉末，加入葱片(丝)、姜片、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鲜汤，烧开后将虾仁、豆腐块放入锅内，烧约15分钟，将汤汁煮浓稠时用水淀粉勾芡，撒上香菜段，拌匀即成，佐餐或加餐食用。
「功效」 健脾益气，温中补阳，散寒，化滞。产妇服用可防治腹中冷痛，乳汁不下。
四鲜草鱼豆腐
「主料」 草鱼1尾(1kg)，豆腐500g。蒜薹、涪陵榨菜、菜油各50g，熟化猪油10g，水淀粉20g。
「辅料」 料酒、酱油、盐、白糖、葱花、泡姜、泡辣椒及鲜汤各适量。
「烹饪与服法」 ①将草鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，冲洗干净后在鱼两剞上菱形花刀;蒜薹洗净切成寸段;榨菜洗净切成薄片;泡姜、泡辣椒均剁成末(嗜酸辣味者可适量多一些);豆腐切成小方块，备用;②将炒锅置旺火上，倒入菜油烧至七成热，放入泡姜、泡辣椒末、榨菜片炒香，放草鱼在炒锅中煎两面呈微黄色，倒入鲜汤，放入料酒、酱油、白糖和盐，大火烧沸后改中火加锅盖，焖鱼20分钟熟透入味，出锅装盘;③豆腐块放入焖鱼的余汁中，加入熟化猪油用中火焖10分钟，出锅后盛于草鱼四周;④加入味精和水淀粉，将焖鱼和豆腐的滋汁勾成薄芡，浇在鱼和豆腐上，撒上葱花即成，趁热佐餐食。
「功效」 益气和中，生津润燥，暖胃润肠，可解酒毒。孕妇服食能养颜健身，并促进胎儿大脑发育。
团鱼汤
「主料」 团鱼(鳖)1kg，苹果5g，羊肉500g。
「辅料」 生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g。
「烹饪与服法」 ①团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净;羊肉洗净，备用;②将团鱼肉、羊肉切成2cm见方的小块，放入炖锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟;③起锅时放入食盐、胡椒粉、味精即成，趁热分次服食或佐餐食。
「功效」 方中团鱼性味偏凉，羊肉性味偏温，两味合用制膳，温凉调和，滋阴养阳，气血双补。本方对产后母体无明显病变者补益之效甚佳;对产后气血虚弱，乳汁量少，恶露不止，虚劳羸瘦，腰膝酸软等均有一定的食疗作用。
