膨化食品的危害都有哪些，膨化食品是日常生活中经常食用的小零食，常吃的有薯片，爆米花等，尤其是小孩子特别爱吃，但是长期食用不利于健康，下面了解膨化食品的危害都有哪些。
膨化食品的危害都有哪些1
铝残留量可致发育迟缓
铝并非人体需要的微量元素，但食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害。杨瑞华主任介绍，日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂（如明矾和碳酸氢钠），部分是从包装材料里溶出，而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。
专家指出，人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。
铅蓄积易损害神经系统
食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化食品。杨瑞华主任表示，铅是多亲和性毒物，积聚在人体内难以排出，主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。
而膨化食品的消费者多数是儿童，他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。此外，铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等，或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状，膨化食品建议少吃。
糖精钠降低小肠吸收能力
杨瑞华主任介绍，糖精钠俗称糖精，为一种化学合成物的代糖品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
如经常食用过量含糖精钠的商品，也会对儿童肝脏和神经系统造成危害。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签注明“可能对健康有害”的相关警示。
人工色素影响智力发育
零食是孩子最喜爱的食品，可很多零食都添加了大量的人造原料人工色素，这些色素都会对儿童造成危害，影响儿童健康成长。由于儿童正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质比较敏感，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素补充，但膨化食品中的人工合成色素并不能提供这些营养。
相反，人工合成色素自身或其代谢产物具有一定毒性，如果长时间进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。
膨化食品的危害都有哪些2
1、不利于营养均衡
膨化食物中过量的添加剂导致其称为高脂肪、高热量、高盐、高碳素化合物的食品，长期大量的使用容易造成营养摄入不均衡，而且高脂、高热量的食物摄入对心脑血管健康极为不利，长期食用可增加患高血压，心血管病的风险。
2、影响食欲
由于膨化食物中含有较高的热量，在摄入膨化食物后容易让人产生饱腹感，对食用造成不良影响，这样经常食用的话，会影响正常的营养摄入，容易导致人体各种营养素的摄入不足，最终可引起营养不良。
3、容易引发肥胖
一般膨化食品的脂肪含量较高，摄入过多的膨化食物会导致脂肪在体内大量的堆积，容易引发肥胖。
4、可能引发铅中毒
膨化食品在加功能过程中，可能接触到含铅的金属容器而受到污染，如果长期使用受到铅污染的膨化食物，可导致体内铅蓄积，对儿童的生长发育及智力发育产生不良影响。
5、油脂变质危害健康
根据膨化工艺的不同，部分膨化食物在加工过程中需要使用到油脂，称为含油类型膨化食品。由于油脂在储存、加热过程中非常容易发生氧化、变质、酸败，产生可能有害健康的过氧化物、醛、酮等，不仅导致食物的营养价值降低，还会对健康造成危害。最近报道的羰基价就是脂肪酸败的鉴定指标。羰基价越高，说明脂肪氧化程度越高，可能产生发热害物质越多，油脂的质量就越差。
6、怎么挑膨化食品
应选择标识说明完整、详细的`产品。特别是产品的生产日期和保质期要规范标识和清楚识别，在选购时要认准“QS”生产许可标志。
需挑选袋装饱满、不漏气的产品。袋装的膨化食品往往会充入气体，这样产品不易吸潮、新鲜度高，同时保护内在的产品在储藏、运输、销售的过程中免受碾压、挤碎，打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
查看配料表，看清成分表中上的“营养标签”。营养标签上通常都标有“1+4”的强制标识，它是指能量加4个核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量。消费者应该利用营养标签，看看每天摄入上限，算算自己每天需要多少营养，再决定吃多少、吃几种来购买膨化食品。
膨化食品的危害都有哪些3
一、导致肥胖
要说膨化食品的危害有什么，那不得不说说它会导致人体肥胖这一危害了，膨化食品是指的经过烘培和油炸加工的食品，且在经过加工的时候，添加了一定量的膨松剂，它是一种高糖、高油脂、高热量和高味精的食品，人体在食用膨化食品后是非常容易导致肥胖的。
除了膨化食品，还有我们常见的一些如奶油，巧克力等零食也是发胖的根源，摄入的热量大于消耗的热量，多余的热量便无法排除，便会形成脂肪，当然偶尔使用身体会自动将这些脂肪新陈代谢出去，所以不可以多食，注意食用的量，造成肥胖的几率便会大大减少。
二、影响智力的发育
除了会引起肥胖外，食用膨化食品的危害还有可能引起小朋友的治疗发育迟缓，形成痴呆，在膨化食品中含有大量的矿物质铅，而膨化食品中经过高温油炸、烘焙和挤压，其中铅的含量会很高，这是因为高温下，加工食品的金属管道中的铅会汽化，并沾在膨化食品上。进入人体中的铅是很难排出体外的。
所以在食用膨化食品以后这些铅便会在人体里面堆积，然后和人体内的酶、蛋白质等多种元素结合在一起，这些元素结合在一起非常影响人体的健康，特别是对人体大脑的危害，严重的会导致人体形成痴呆，发育迟缓，特别是对于膨化食品没有抵抗力的儿童，食用膨化食品对其伤害非常之大。
三、导致营养不良
膨化食品虽然属于高热量食品，但是它的蛋白质还不如我们吃的馒头多，在膨化食品里面含有的营养成分非常的低，但是它却有着强烈的饱腹感，且膨化食品味道美味，使人回味无穷，这也就导致吃了膨化食品吃不下去其他的食物的原因。
膨化食品营养低，且食用膨化食品以后又没有胃口食用其他食物来补充营养物，这也就导致食用大量的膨化食品以后出现营养不良，抵抗力下降的问题，所以为了家人的健康，最好是要少吃膨化食品，尽量食用有营养，不会对身体造成伤害的绿色食品。
