怀孕初期能不能吃莴笋，每个怀孕的准妈妈都是这个家庭的宝，婆婆会非常关心准妈妈的身心健康，在孕妇怀孕的时期，是有不少的饮食禁忌的。怀孕初期能不能吃莴笋，希望对你有所帮助。
怀孕初期能不能吃莴笋1
怀孕初期能不能吃莴笋
1、能吃莴笋
怀孕初期能吃莴笋，因为莴笋中含有大量的有助于身体发育的营养物质，比如钙、铁、磷、钾、各种维生素等等，吃些莴笋能够有助于母子的健康，而且莴笋具有开胃、消食的功效，能够让孕初的你胃口更好，吃其他食物也更积极，这样有助于孕前期的顺利度过，莴笋还有利尿、消肿、减肥的作用，所以并且不会导致孕妇发福或者肿胀太严重的情况，偶尔吃些莴笋是有利于身体健康的。
2、不能吃多
这里说莴笋不能吃多，是怕有些人觉得什么东西好就应该大补多吃，莴笋虽然确实是很好的蔬菜，但却不能吃太多，尤其是孕期的女性，毕竟莴笋是寒凉菜，在炎热的季节里中午吃些莴笋能够起到解暑的作用，但如果每天都吃，三餐都吃，就属于过量食用了，莴笋过量食用会导致眼睛模糊、夜盲症等问题，如果孕妇本身比较体寒脾虚更是不能多吃莴笋，否则会加重虚寒症状，导致拉肚子，在孕期又不能喝药治疗，所以莴笋不可以多吃。
3、莴笋吃法
莴笋吃法甚多，孕初的人饮食应该清淡为主，适量荤腥补身体，如清炒莴笋、酱香莴笋，也可以将莴笋搭配廋肉、鸡肉、牛肉等炒菜或者炖煮，都是不错的选择，怀孕初期孕妇要少吃大油、大腻，每天也可以吃些牛奶鸡蛋补充蛋白质，莴笋中虽然含叶酸量丰富，但在制作过程中会流失大部分，所以孕初最好是另行补充叶酸较好。
怀孕初期能不能吃莴笋2
孕妇能吃莴笋吗
孕妇能吃莴笋。莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，孕妇吃了对胎儿很有好处，能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。综上所述，孕妇是可以吃莴笋的，但莴笋性寒，孕妇吃时要适量而止。
孕妇吃莴笋有什么好处
1、开通疏利、消极下沉
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。
2、利尿通乳
莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗孕期便秘。
5、促进胎儿生长发育
莴笋还有大量的叶酸，孕妇吃了能够帮助胎儿脊髓正常的.形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。
孕妇吃莴笋的食用禁忌
莴笋的众多营养素含量均优于普通蔬菜，莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高。孕妇也是可以吃的，但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦。
1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不宜食用。
2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
3、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外莴笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。
孕妇吃莴笋的做法
清炒莴笋丝
用料：莴笋2颗，猪油适量，蒜少许，红椒1个。
做法：
1、莴笋切丝。
2、锅里放油烧热，将蒜末入锅。
3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。
4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。
小贴士：
1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。
2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。
3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
广式香肠炒莴笋
用料：莴笋2个，广式香肠2根，独蒜1只，植物油、生抽1大勺，盐少量，鸡精适量。
做法：
1、香肠放锅中煮10分钟左右至熟。
2、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
3、将香肠切片。
4、锅入油，炒香蒜片。
5、下入莴笋和香肠同炒。加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
小贴士：
1、这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。
2、莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
