莲雾水果的作用与功效。相信大家对莲雾这种水果并不陌生，莲雾的营养价值极高，食用莲雾对我们的身体有一定的益处。那么接下来就由小编带大家一起详细的了解一下莲雾水果的作用与功效。
莲雾水果的作用与功效1
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾‘性平味甜’，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、解毒
含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。
2、利尿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神
镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。
4、解暑解渴
莲雾是一种天然的解热剂，有解暑解渴的作用。
5、治肝炎
莲雾对肝脏滋补效果好，能够有效治理肝炎。我们如果肝功能较为差，不妨试试多吃些莲雾。
6、防癌降压
吃莲雾可以有助于防癌降压，每天坚持食用些莲雾，有效抑制人体自由基生成，极大程度的帮助我们防癌抗癌。
7、美容抗老
吃莲雾可以美容抗老，莲雾营养丰富，对我们人体需要的营养元素非常有帮助。莲雾不仅食用效果好，还可以打成果泥敷面膜使用，能够让肌肤更加细腻光滑起来。
莲雾的营养价值
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；能够储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可知多种疾病。
3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
4、每100克莲雾含热量33.00大卡（137千焦)。
5、果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。
6、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素。
7、每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。
莲雾的药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾‘性平味甜’，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、主治肺燥咳嗽
台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。它是消暑解渴的佳果，人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。好莲雾的标准是果粒大、甜度够、汁多、表皮光亮、色泽好。用于清热解毒。它果皮极薄，果肉带海绵质，含水分多，并略带苹果香味，在果肉内同时还有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分，是颇为适合生食的水果。对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等
2、治疗外伤
将莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等。另外，莲雾对呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症也有非常好的辅助治疗作用。
3、天然的解热剂
莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。炎热的夏天正是吃莲雾的好季节，莲雾因为含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
4、缓解小儿消化不良
小孩子很容易出现积食、消化不良的情况，可用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的'作用。
莲雾的副作用
无副作用
莲雾的使用禁忌
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
莲雾的功效与作用如此多，那就来看看莲雾怎么吃吧。
莲雾怎么吃
1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。
2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等
如何挑选莲雾
莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：
一、大小
一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。
二、甜度
一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计（Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
三、肉质
消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少（即中间海棉状)，即表示品质越优。
莲雾水果的作用与功效2
莲雾的皮能吃吗
可以吃。
莲雾色泽鲜艳，果肉汁多味美，吃起来略有苹果的香味，而且营养价值很高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钙、钾等矿物成分，莲雾通常的吃法都是带皮一起食用，因为莲雾皮中也同样含有丰富的维生素、纤维素、果胶等成分，食用后对人体有利，所以莲雾的皮是可以吃的。
莲雾带皮吃有什么好处
1、补充营养
莲雾皮中含有较为丰富的维生素、微量元素以及果胶等营养成分比果肉高，它同样具有较高的营养价值，人体食用后可以帮助补充所需营养，对人体健康有利。
2、增强口感
莲雾果肉的口感比较绵软，而果皮比较脆嫩，口感清香甘甜，莲雾带皮一起食用可以增强莲雾的口感。
莲雾带皮吃要注意什么
注意清洗干净。
莲雾中含有糖分较高，所以易吸引果虫在上面产卵，而果农为了保证莲雾的正常生长，会喷洒农药，所以莲雾的皮上通常有很多灰尘、细菌和残留农药，莲雾带皮吃的时候一定要彻底将果皮清洗干净，以免有害物质进入人体，对人体产生不利影响。
莲雾削皮后还有营养吗
有。
莲雾皮中虽然含有比果肉还要多的维生素、蛋白质等，但是其果肉同样也含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，即使莲雾削皮食用，它还是具有一定的营养价值的，只是将莲雾整个食用的，其营养价值会更高，而且口噶也会更好。
莲雾怎么吃
莲雾最常见的方法就是直接食用，将莲雾清洗干净后，直接生食即可，但是要注意根和脐的部位口感会有些涩；除此之外，莲雾还可以榨汁、做凉菜食用。
莲雾西瓜汁
材料：莲雾1个，西瓜300克，蜂蜜适量。
做法：
1、将莲雾清洗干净，切成小块备用。
2、西瓜取果肉，切小块备用。
3、将莲雾与西瓜一同放入榨汁机中榨汁。
4、倒入果汁，加入蜂蜜调匀即可食用。
莲雾拌海蜇皮
材料：莲雾2个，鸡胸肉、海蜇皮适量，胡萝卜半根，食盐、油、生抽、葱花适量。
做法：
1、鸡胸肉、海蜇皮洗净切丝备用。
2、莲雾洗净，去籽切丝备用。
3、胡萝卜去皮，切丝备用。
4、将鸡胸肉、海蜇皮放入锅中焯熟，捞出，沥干水分放入碗中。
5、加入莲雾丝、胡萝卜丝以及生抽、食油、食盐调匀。
6、最后撒上葱花装盘即可。
