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黑豆和当归能一起炖汤吗

来源:范儿谷    阅读: 5.4K 次
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黑豆和当归能一起炖汤吗,我们说到黑豆跟当归这两种食材相信大家都不陌生,黑豆是我们日常生活中比较常见的,还有当归在汤类的食材里也经常看见。那么大家知道黑豆和当归能一起炖汤吗?一起来看看吧。

黑豆和当归能一起炖汤吗1

黑豆和当归能一起炖汤吗

可以,黑豆当归猪心汤是一道简单的家常菜,所用材料为猪心、当归、黑豆和干香菇。

黑豆功效:顾名思义黑豆是黑色的,含有花青素、粗纤维,有抗氧化剂,增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用。

黑豆和当归能一起炖汤吗 第2张

吃黑豆时应注意:

1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。

2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。

3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆和当归能一起炖汤吗2

黑豆当归乌鸡汤的功效与作用

1、调经止痛

当归气轻而辛,行血的功效,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾的功能,对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用,加上黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉,多吃黑豆能使女人更加具有女人味,包括皮肤方面和生理方面。因此黑豆当归乌鸡汤可用于调节女性内分泌,起到调经止痛的'功效。

黑豆和当归能一起炖汤吗 第3张

2、补血活血

当归味甘而重,有补血的功效,适用于心肝血虚证,而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织,促进其产生造血调控因子;乌鸡含有的铁元素也较为丰富,对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效,配以黑豆,其皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,也有助于改善贫血症状,因此常吃黑豆当归乌鸡汤有补血活血的功效。

3、美容养颜

当归中含有的营养成分可通过直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害,达到抗衰老的效果;乌鸡则含有大量的维生素A、微量元素硒,它们具有清除体内自由基、抗衰老作用;加上黑豆富含B族维生素、维生素E、花青素,也是养颜美容所需的营养成分。因此服用黑豆当归乌鸡汤既补气血,又美容养颜、抵抗衰老。

黑豆和当归能一起炖汤吗 第4张

4、补肾强身

中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够补肾养肾,经常吃黑豆能缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状,加上当归中含有的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞,有调节身体免疫低下,强壮身体的作用,而乌鸡营养丰富,食用也具有滋补身体,提高免疫力的作用,所以黑豆当归乌鸡汤常吃能强身健体,补肾助阳。

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