外伤伤口饮食禁忌，伤口愈合不能吃什么以及吃什么都是有一定讲究的，由于体质的原因或者刀口处理不好导致伤口总是不愈合，所以对于饮食上会特别的在意。以下分享外伤伤口饮食禁忌。
伤口愈合不能吃什么
1、伤口愈合患者不能食用酱油，有可能导致伤口留下疤痕。
2、伤口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。
3、伤口愈合患者不能食用食用菌类食物，如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
4、伤口愈合患者不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。
5、伤口愈合患者不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
6、伤口愈合患者不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物，这些食物容易引发肝火，从而影响口的愈合。
伤口愈合吃什么好
1、可以食用豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜。
2、猪蹄：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。 缺锌会使纤维细胞功能下降。多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
3、鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
4、乳鸽：鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份
对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能。
5、虹鳟鱼：原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
6、海带：海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
7、木耳：黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，同时含有丰富的锌。 所以它是一种非常好的天然补血食品，能促进术后失血过多患者伤口愈合速度。
8、苦瓜：苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的'吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。
9、西红柿：西红柿可防止血栓，番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结;还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合有利。
10、蜂蜜：喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
11、黑豆：黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素. 中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
1、不能食用桃、杏之类的水果
此类水果易上火，吃多了容易伤筋骨，不利于病情的恢复。即使再喜欢吃，在伤口恢复期也有做好忌口，否则的话会影响伤口愈合。
2、不能食用酱油
有伤口的人不能吃酱油，因为酱油容易导致伤口留疤，影响美观。尤其是外面皮肤受损，一定要注意禁食酱油。
3、不能食用辛辣刺激性的食物
此类食物刺激性较强，而且吃多了易上火，不利于伤口的恢复。如蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角等，患者都不能吃，以免导致伤口发炎，加重病情。
4、不能食用食用菌类食物
此类食物中含有较多的蛋白质，吃多了容易上肝火，不利于伤口恢复。尤其是平时有头痛、眩晕等症状的人，更不能吃。
5、不能食用海腥类食物
此类食物大多都属于寒性食物，吃多了对伤口愈合有影响，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾等，都要做好忌口。
6、不要食用禽类食物
如鸡翅、鸡爪、猪头肉等，这些食物吃多了容易导致肝火，影响伤口的愈合。
有伤的人这些食物一定不要吃，否则的话可能会影响伤口恢复，出现愈合慢及留疤的情况。在患病期最好食用有助于伤口愈合的食物，如海带、猪蹄儿、猪皮、牛奶、鸡蛋、瘦肉、苹果、梨子等。而且在伤口恢复期还要注意保护好伤口，避免感染，加重病情。
外伤忌口原理：
因为发物会直接导致旧病复发或加重病情。
一是发物中的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
二是发物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
1、刺鼻的食物
得了这种疾病后不能吃辛辣刺激的食物,因为这类食物对伤口的恢复有很大的刺激作用,需要禁食,比如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒、桂皮、八角、生姜等。此外,还有各种刺激的饮料,病人也要注意忌口,如浓茶、咖啡、碳酸饮料等。
2、患有发质的食物不能吃
否则会加重病情,病人不能吃东西,比如蘑菇、香菇、带鱼、鲳鱼、鹅肉、牛肉、羊肉、鸡翅、鸡爪、驴肉等,病人不宜食用。
3、有色素的食品
手部被割伤后外伤不能吃色素类的食物,以免留下疤痕,影响美观。患者要忌吃黑米、黑木耳、黑葡萄、酱油、黑豆、黑豆等。
4、烟酒
烟酒一定不要碰,因为烟酒中的有害物质比较多,容易损伤手的神经,加重病情。如果有高蛋白的食物,可以适当吃一些,这样可以帮助补充身体营养,促进伤口恢复。
对手部外伤患者来说,这类食品是禁忌,不可触摸,否则有可能因饮食不当而造成伤口愈合不良,或出现疤痕。唯有科学的饮食,才能促进伤口愈合,实现健康康复。病人在恢复的时候要注意多吃一些消炎止痛的药物,以避免伤口感染和化脓。这种情况一旦出现就会影响伤口的恢复,增加疤痕增生的风险。
