观赏蔬菜在庭院及露台的作用，观赏蔬菜的观赏价值其实并不比观赏植物低，只要注意培养的方式，也可以培养出很有观赏价值的观赏蔬菜，想了解观赏蔬菜在庭院及露台的作用，就看看下面这篇文章吧。
观赏蔬菜在庭院及露台的作用1
在现代家庭园艺中，庭院、露台较为接近自然的环境，为突出观赏性应有效利用空间进行平面或者立体种植，也可根据个人爱好设计出各种各样的摆放效果，制造出别具一格的景观。每个家庭的庭院、露台不可能完全一致，可以根据具体情况来设计适宜的模式。一般而言，庭院、露台有长方形和正方形，为了更好的展现观赏效果，可以把各种观赏蔬菜和庭院、露台有机的结合起来。
1、长方形的庭院、露台。可以在院落正中以道路为中轴搭建凉棚，然后种植观赏性较强的藤蔓植物。在道路两边则可以安排种植观果类和观叶类的观赏蔬菜，这样的设计有曲径通幽之效，穿过凉棚之后又可以看到两侧五彩缤纷的各种观果及观叶蔬菜。
2、正方形的庭院、露台。可以在庭院、露台正中搭建正方形的凉棚，种植观赏性藤蔓植物。在庭院、露台四周种植观果类和观叶类观赏蔬菜。
以上2种庭院、露台的设计方法不仅在炎炎夏日带来一片清凉，还扮靓了我们的庭院、露台，而且在观赏美景的同时给我们带来可以食用的蔬菜或瓜果。
观赏蔬菜在庭院及露台的作用2
1 观赏性蔬菜概念
所谓观赏性蔬菜即为一种既可食用，又可用作欣赏的蔬菜的总称，不同于普通花卉与蔬菜，介于蔬菜与花卉两者之间。人们的主要欣赏重点在于其斑斓色彩和各式各样的果实。从养护方式的角度进行分类，其可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根据观赏部位的不同又可将其分为观果类、观花类、观叶类。这些观赏类蔬菜或拥有五颜六色的叶子、花朵，或拥有新鲜艳丽的果实，从而为观赏者带来满足的视觉需求。如彩色番茄，星星点点的果实在翠绿枝叶的映衬下显得玲珑剔透，带来强烈的视觉效果，令观赏者心情舒缓，同时也是装饰庭院、阳台的良好素材。
2 观赏性蔬菜的发展现状
随着我国城市化进程的日益加快，绿地面积逐渐减少，同时环境质量日益下降，人均绿化率较低，更多的人开始关注家庭园艺。根据相关资料介绍，目前我国正在观赏类蔬菜栽培与种植研究之中，现已培育出十多种品种，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。传统的家庭园艺主要是以花卉树木来进行植物配置，现代园艺增加了很多种类，如灌木、观赏性蔬菜等。当前居民室内、阳台、屋顶、庭院等生活空间不在仅仅是围绕花卉，观赏性植物成为园艺新宠。
3 观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
3.1 庭院、露台的绿化应用
在观赏性植物布置时观赏性植物既可以独立布置，也可以与其他植物进行搭配，但需要注意的是要与周围环境相融合，具有协调美，自然、和谐，发挥最佳观赏效果。露台、庭院与自然环境最为接近，可以种植观赏性蔬菜。例如观赏性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、观赏性葫芦、紫甘蓝等。可采用平面或立体种植的方式来突出观赏效果，同时设计者也可以根据个人爱好布置出独具一格的风格。在实际地布置中，需充分考虑庭院、露台的具体形状，将各类观赏性蔬菜与周围环境进行结合，从而展现出最佳的'视觉效果。例如，针对长方形庭院，将院落道路作为轴线在中间进行凉棚搭建，种植一些藤蔓性植物，如观赏葫芦等。再在道路的两侧搭配观果类与观叶类类蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具体搭配适情况而定，可实现取径通幽的效果。针对正方形的庭院，搭建1个正方形的凉棚在庭院的正中间，可以采用环四周型的方式，在四周种植观果类、观叶类的蔬菜，在正中间种植藤蔓植物，四周也可以采用观果类、观叶类穿插种植的方式。在对规则设计的庭院进行布置时，可以将观赏性植物种植成行或成块的形式来突出各自的特点，体现观赏性植物形态、颜色、果实之美。在对不规则庭院进行布置时，以恰当的风格与自然相融合，不局限于形式。在设计庭院时，可以将空地划分为各种图形，如三角形，矩形等，将某点作为中心成放射状进行搭配设计。
3.2 阳台绿化应用
在进行观赏性植物布置时，需遵循一定的科学规律与原则，同时还能够体现一定的艺术价值。适宜性原则，植物的生长需要适宜的生长环境。因此应了解各类观赏性蔬菜的生长特点，如此才能够对其进行栽培利用。在进行阳台布置时，选择一些适合阳台生态环境的蔬菜种类，可以选择一些喜光、耐干旱的种类。同时在观赏类蔬菜种植时还应对植株进行调整，除去多余的果实和枝叶，如此才能够使剩余的植株果实个大、颜色艳丽，实现最佳的景观效果。一般情况下阳台空间较小，可以根据各自喜好来进行布置。同时几架布置或植物组合都应充分考虑阳台的可用空间，但需要注意的是所使用几架色彩要与阳台周边环境相协调。如几架与阳台墙面。在进行阳台空间布置时，还需考虑的是植物的生长特性，为了更好地展现植物的形态与色彩，实现最佳效果，在布置时应将实用与观赏相结合，以多种摆放形式进行绿化布置，如全沿形、花架形、窗台装饰形、悬挂形等。在阳台或者是室内布置观赏性蔬菜不仅可以装饰人们的生活居室，同时还可以为人们提供新鲜的蔬菜，使业余休闲生活增添生机与活力。在进行种植选择时应尽量选择植株较小、适合盆栽的一些品种。如西红柿样的水果椒、五色椒、樱桃番茄等。
3.3 室内绿化应用
在进行观赏类蔬菜布置时还需注重植物的多样性。因此为了营造良好的景观效果，在布置时需注意重点突出，选择合适的种类和品种进行合理搭配。例如，对于观果类的蔬菜其观赏重点部位在与叶片，如此就可以为之搭配一些色泽明亮的明亮的果实类植物来提升亮点。同样还需注意的是要注意观赏类蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和谐，保证每季有花，每季有果，避免花开一时色彩单调的情况。在室内进行观赏性植物布置时，与室外布置相比有一定的难度，可以将室内布置与阳台相结合，如此有利于蔬菜的生长。因为多数蔬菜、植物其具有喜阳性，室内微弱的阳光条件不利于植物的生长发育，可以将阳台与室内种植进行有机结合。例如，在观赏性蔬菜盆栽摆放时，避免出现落花、落叶、落果在蔬菜观赏期时转移室内，每隔1～2d轮换窗台、餐厅、客厅灯位置摆放，为观赏性蔬菜提供良好的生长环境。
