上海精神卫生中心月饼突成网红一饼难求！网上流传的“宛平南路600号月饼”不光网友喜欢，医院员工预订火爆，其中雪梅娘系列六款月饼颜值颇高，上面印有“上海市精神卫生中心”字样和Logo。
上海精神卫生中心月饼突成网红一饼难求！1
万万没想到，一盒月饼火了。8月26日，“宛平南路600号月饼”在朋友圈刷屏，上海市精神卫生中心制作的月饼礼盒成了“网红”，网友们争相“求购”。
新民晚报记者注意到，网上流传的“宛平南路600号月饼”广告既有传统的广式豆沙和鲜肉月饼，也有创新流心雪梅娘系列，其中雪梅娘系列六款月饼颜值颇高，上面印有“上海市精神卫生中心”字样和Logo。
“这些都是我们医院食堂为员工制作的，闵行院区内部销售，只能刷饭卡，没想到一下子就成为‘网红’了。” 上海市精神卫生中心后勤管理二科科长梁焱告诉记者，其实每年医院职工食堂都会推出自制月饼，今年特别推出创新款——流心雪梅娘系列，颜值高，六种口味也都属于当下流行的。
谈起一夜变网红，梁焱笑言：“月饼还是普通月饼，只是上面印了上海精神卫生中心的logo比较吸引人，网红背后的因素还是我们医院的影响力，大众这些年对精神卫生领域也越来越关注了。”
不光网友喜欢，医院员工预订火爆，“我们只是通过内网发布了月饼广告，目前还在预订阶段。预订火爆程度超出预期，已经超过800份了。” 梁焱介绍说。
上海精神卫生中心月饼突成网红一饼难求！2
2021网红月饼口味
燕窝月饼
以燕窝为内陷，搭配其他口味的食材，口感细腻，营养美味，送礼也相当有面子。
鲜花月饼
常见的鲜花月饼大都以玫瑰花作为食材，和鲜花饼相似，香酥清甜。
榴莲月饼
榴莲月饼浓郁的口感，榴莲味十足。喜欢榴莲的小伙伴可以尝试一下。
流心月饼
时下年轻人最喜欢的口味之一，典型的中西方结合的美食产物。一口下去，甜蜜留到心里。
冰皮月饼
冰皮月饼是以糯米制作的，需要放在冰箱里存放，口感软糯。
冰淇淋月饼
冰淇淋为馅料制成的月饼，香味袭人，清凉可口，而且还能解暑。
螺蛳粉月饼
顾名思义就是跟螺蛳粉一样，熟悉的配方，原来的味道。饼皮是用糯米做的，而且不用烤箱烤而是用油煎。
你pick哪一款？
上海精神卫生中心月饼突成网红一饼难求！3
2021月饼重点趋势
月饼之所以能成为中国的国民级食物，除了有中国重要传统节日中秋的加乘以外，更多的是月饼这枚小小的.圆饼承载了中国人的礼节情义，以及家国团圆梦。
随着越加重视中国传统文化的新时代年轻人成为食品行业消费主力军，年轻人愿意吃月饼，更喜欢去尝试不同口味以及方式变换下的新式月饼，这无疑推动了月饼形态与销售模式的快速发展。
图片来源网络：摄影师@大胶卷
重点趋势一：
消费群体更加广泛
食用月饼的人群越发广泛，也就需要更多样化适应市场需求，主要以满足不同人群下对月饼口味口感性、节日礼节性、使用健康性三个方面做重点突围。
月饼的口味口感性成为选购月饼时最重要的关键因素，在今年的iiMedia Research(艾媒咨询)数据中显示，最受欢迎派系月饼是口味变化丰富的广式，总体人群选择偏好度超过50%；其次是以咸口为主苏式月饼，老牌传统代表的京式月饼。
重点趋势二：
注重口味多样性、食用功能多样化
消费者对月饼不仅有对派系的偏好，还有在不同年龄段间对月饼口味的偏好，从艾媒咨询数据显示来看，坚定了月饼需要以年轻式新口味化、以及保健式健康化的方向发展。
近4成消费者更偏好新式口味的月饼，近3成偏好传统口味，偏好特殊口味月饼的超3成消费者是居然青少年，超4成的25岁及以下用户更喜欢月饼的健康养生性，传统的长者依然更多人坚持传统。
重点趋势三：
中层价格的个性化月饼消费需求增多
新时代年轻的消费者已然入局，为了迎合这一群体的消费偏好，各大月饼商在往年的月饼形态上可谓是各显神招，不仅从月饼的造型上还是礼盒包装上，都做足了新的尝试。
在这一月饼市场产品的双向训导下，如今的消费着开始越发接受商家的新意以及“心意”。
图片来源网络
从包装来看，有总计超8成的中国消费者表示会购买过度包装月饼，但大部分会按需购买，需求理由主要是为了送礼。
图片来源网络
有近三成用户表示会处于个人喜欢，因包装合理且有用图或高审美价值，而购买自用或收藏。
因为月饼出的越来越好吃以及好看，加上对于节日仪式感的诱因，有近85%的消费者表示今年会选择购买月饼。
相比去年，有11.2%的消费者提升了购买月饼的意愿度。
月饼的个人消费率提升，出于自用和更有心意的送礼诉求原因，消费者愿意为好的月饼原材料、制作工艺、以及包装价值买单。
但大环境下的消费者面对月饼消费仍是理性的，200左右的月饼礼盒是绝大部分消费者的意愿购买选择价位。
