冬瓜有什么好处

来源：范儿谷阅读: 5.67K 次

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冬瓜有什么好处，冬瓜是生活中常见的一种蔬菜，果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。日常生活中人们吃冬瓜便能够补充身体所需要的营养，下面来看看冬瓜有什么好处。

冬瓜有什么好处1

冬瓜简介

冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb。)Cogn。），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜的好处

冬瓜中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物，还有非常丰富的矿物质，其中以抗坏血酸，还有硫胺素，核黄素，以及尼克酸的含量是较高的，矿物质中主要就是含有钾，钠，钙，铁，铜，硒，磷等，其中含钾是非常丰富的，属于典型的高钾低钠型的蔬菜，因此对于需要进食低盐，低脂的患者来说是很有好处的。

而且冬瓜还含有元素硒，能够有抗癌功效的，另外冬瓜中不含有脂肪，膳食纤维能够高达1%左右，营养非常丰富而且合理，对于减肥的人来说也是非常不错的一个选择。

制作方法

主料：冬瓜500克

辅料：豌豆苗20克

调料：盐3克、料酒5克、淀粉（豌豆)10克、胡椒粉1克

步骤：

1、老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；

2、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉；

3、锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。

烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

冬瓜什么时候种比较好？

一、播种育苗

1、种子处理

冬瓜种子因种皮较厚，不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒。用50%多菌灵250倍液浸种20分钟。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5-6小时，捞起进行催芽，催芽温度以30摄氏度左右为宜。

2、育苗

适时早播，在1月底至2月初播种，播后用薄膜拱棚覆盖防寒。待苗长出一叶一心时移植于营养袋，营养土选用未种过瓜类作物的肥沃土壤，植后再用薄膜拱棚覆盖防寒。

二、定植

1、选地

选未种过瓜类作物的新地或已进行水旱轮作3-5年的田块种植。

2、起畦、整地

做成畦面110-120厘米，沟宽50厘米，田块四周有环沟，达到沟沟相通，方便排灌。

3、合理密植

当气温稳定在15摄氏度以上选晴天进行移植，定植时把营养袋除去。每畦植一行，株距60-70厘米。亩植400-500株，植后淋定根水。

三、肥水管理

幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的30%-40%，授粉至吊瓜占60%-70%，采收前20天应停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生长，抽蔓至座果肥水不宜多，要适当控制，以利座果。选定瓜后肥水要充足，以促进果实膨大，应在15-25天内连续追施2-3次重肥，每次追施进口复合肥15-25公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。

四、搭架与整蔓

定植后待苗高50-60厘米时即搭架引蔓。架高60-70厘米。坐果前摘除所有侧蔓，至果重3-4公斤时留2-3条侧蔓。搭架形式一般采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60厘米时，让主蔓在自己鼓架周围贴地盘绕，并结合压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18节时即可引蔓上架，并在座果前后均摘除全部侧蔓，留瓜后主蔓保持10-12片叶打顶。为了提早上市，可在19-20节留瓜，但产量较低。为提高座果率，减少”空藤”，有必要进行人工辅助授粉，及时防治影响座果的针蜂和蓟马。

五、适时采收

冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。

综上，冬瓜产量高，种植较简单，一般采用育苗移栽，在1月底至2月初播种，待苗长出一叶一心时即可移植，加强田间管理及病虫害的处理，即可收获大大的冬瓜。

冬瓜有什么好处2

一、冬瓜种子中含有丰富的脂肪，尿素，瓜氨酸，不饱和酸等等，种子中可以分离出少量的腺嘌呤以及葫芦巴碱，这些营养物质，都对身体健康有帮助。