双节期间猪肉价格走势，进入2021年以来，生猪价格一度下跌超过60%。国庆假期一过，猪价大幅走高。有专家预测，临近春节，猪肉价格还会小幅攀升，双节期间猪肉价格走势。
双节期间猪肉价格走势1
近段时间猪肉价格明显上涨。据央视财经消息，广东茂名河东市场猪肉价格在今年最低时批发价每斤跌破7元，但近段时间开始强势反弹，每斤上涨几元到十几元不等，瘦肉23元一斤，排骨28元一斤，相比之前最低的时候涨超50％。
谈及近期推动生猪现货价格持续上涨的主要原因，张晓君对记者表示，主要是因为进入冬天后，全国经过几轮降温，季节性消费显现，南北方腌腊灌肠消费部分提前，肥猪需求增加，带动标肥价差居高不下，养殖户压栏惜售，推动现货猪价走强。
“当前，由于季节性对于肥猪需求的影响，各地肥猪、标猪价差较大，且体重越大，猪价越高，因此个别区域可以见到十几块的猪价，但是随着南方腌腊备货的结束，肥标价差将有所收敛。”吕品表示，按照往年经验，肥标价差将在春节过后断崖式下跌，届时肥猪价格支撑猪价上涨的逻辑将被扭转。
此外，记者注意到，随着猪价走高，目前屠宰企业存在较强烈的压价心理。
张晓君告诉记者，上周末，广东猪价涨至20元/公斤后，终端对高猪价消耗能力不足，屠企销售受阻，压价收购，猪价高位承压有所回落。
农业农村部畜牧兽医局近日发布11月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，11月份第4周全国活猪平均价格18.21元/公斤，全国猪肉平均价格28.62元/公斤。吕品告诉记者，今年年初猪价高企时猪肉和生猪的价差处于16—17元/公斤的高位，低时曾收敛至7元/公斤左右，反映出在低猪价情况下，企业较低的屠宰利润。“此外值得注意的是，10月以来猪价快速反弹过程中，猪肉和生猪的价差未见同步上涨，一定程度上反映了下游需求对于高猪价承接力较弱的事实。”
农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，现在生猪价格的绝对水平比较合理。农业农村部有关负责人表示，随着元旦春节临近，消费增加，预计猪肉价格还将维持当前水平，大幅上涨可能性不大。
展望后市，吕品认为，短期来看，在需求旺季的支撑下，生猪现货价格大幅下跌的可能性较小，但是本月冬至过后消费大概率逐渐转弱，猪价或在今年12月下旬开始振荡走低。随着春节日益临近，养殖户可回旋的余地也越来越小，切忌盲目压栏。
双节期间猪肉价格走势2
吃了几个月便宜猪肉后，猪肉价格每斤重回10元以上。
农业农村部监测，2021年第45周（11月8日-11月14日），猪肉批发市场周均价格为每公斤24.02元，环比上涨3.8%，已连续5周上涨，累计涨幅34.9%。
进入2021年以来，生猪价格一度下跌超过60%。10月6日，猪肉价格刷新本轮猪周期的最低价每公斤10.63元。但国庆假期一过，猪价大幅走高。中国养猪网数据也显示，截至11月18日，外三元生猪全国均价每公斤18元，对比10月的最低价已反弹69.33%，回到半年前水平。
对于本轮猪肉价格的上涨，更多声音认为，主要受供需两端因素影响。
首先是冬季为猪肉消费旺季。天气快速转冷后，消费者需求端有所上升，且北方的灌肠和南方的腌腊陆续开始，支撑了生猪价格的上涨。
其次，今年春夏到初冬猪肉价格持续走低，很多养殖户缩减了猪肉的养殖数量，导致市场猪肉的供应变少，这也刺激了猪肉价格的上涨。
反映在资本市场上，9月中至今，牧原股份、温氏股份、新希望等一众养猪头部公司股价涨幅均超过30%。
但与资本市场的红火不同，不少业内人士认为，本轮猪周期仍未见底。
一般情况下，猪周期大致是按，“猪价上涨-母猪存栏增加-生猪供应增加-猪价下跌-母猪被淘汰-生猪供应减少-猪价上涨”循环，周期总时长约在3-4年。
10月20日，农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮也表示，我国生猪生产在二季度已经完全恢复，主要受生产仍在惯性增长影响，当前的市场供应出现阶段性过剩。
孔亮预计，今年四季度到明年一季度上市的肥猪数量还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间。如不实质性调减产能，猪价低迷态势将难以扭转，尤其是明年春节过后的消费淡季，猪价可能继续走低，并造成生猪养殖重度亏损。
对此，一些生猪养殖企业已着手准备资金应对即将到来的猪周期底部。截至9月底，温氏股份库存资金超120亿元，库存资金充裕。10月18日晚间，牧原股份也披露了定增预案，拟募资不超60亿元。
再就本轮涨价趋势来看，有专家预测，临近春节，猪肉价格还会小幅攀升至每公斤25元左右。且除了猪肉，包括蔬菜、调味、粮油、啤酒在内的休闲零售食品，价格均有提高。可以肯定的是，今年的春节注定不会过得太便宜。
双节期间猪肉价格走势3
猪肉是主要“菜篮子”产品之一，与百姓生活密切相关，是重要的民生商品。农业农村部昨天发布，当前和元旦春节期间，我国生猪总量充足，供应有保障。
从当前供应量来看，我国生猪生产在今年二季度完全恢复之后，6到10月，出现了阶段性过剩。前三季度全国猪肉产量为3917万吨，同比增长38%；10月，全国规模以上屠宰企业屠宰生猪3023万头，比9月增加514万头，同比增长111%。
从后续产能来看，按照生猪生产规律，仔猪育肥6个月就会出栏上市。根据农业农村部对全国规模养猪场的全覆盖监测，今年3月以来，全国规模猪场仔猪生产量逐月增加，与上年同期相比增加更为明显。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：这样说明在后面我们出栏上市的肥猪也会逐月增加，同时比上年同期的'增幅也是比较大的，市场供应相对宽松的面没有变。
辛国昌介绍说，今年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%，而这两个月出生的仔猪出栏上市时间正值元旦、春节期间，可以保障两节期间猪肉市场供应。
年底需求旺盛推动 猪肉价格处于合理区间
2018年以来，受多重因素影响，我国生猪产能减少，猪肉价格持续大幅上涨，2020年2月创下历史新高。为保供稳价，从中央到地方采取了一系列有效措施。伴随着生猪产能恢复，今年1月中旬开始，生猪价格总体进入下行通道。但近期，在供应量大幅增加基础上，猪肉价格又开始新一轮上涨，这又是什么原因造成的？来看记者调查。
记者近日在多地采访时发现，10月以来，市场猪肉价格普遍出现震荡上涨。 在山东德州武城一家超市，一斤五花肉卖到15.9元，一斤前腿肉卖到13.9元，均比一个月前上涨3元左右。
山东省德州市武城县市民 夏勇明：价格比头两天稍微贵了两三块钱吧。
猪肉价格上涨，不少养殖场户纷纷加大生猪出栏量。在全国生猪生产大县安徽霍邱，这家大型养殖企业生猪出栏量比这一轮价格上涨之前增加了一倍。
安徽宝楮生态农业科技有限公司基地负责人 王悦：现在也是因为年关将近了，我们这边腌制腊肉、灌香肠需求量比较大，特别是白条肉，整个市场需求量非常大。
记者在采访中了解到，近期猪肉价格上涨主要是消费拉动。每年秋季，由于气温下降，肉类消费都会增多。再加上秋冬时节传统节日较多，中秋、国庆、元旦、春节等节日期间，肉类消费量也会增加。 尽管近期猪肉价格上涨，但仍比去年同期低不少。
山东省德州市武城县超市工作人员 辛学玲：去年10斤香肠的话大约400块钱，今年也就100多块钱，价格相差特别大。
据农业农村部对全国500个集贸市场监测，今年10月以来，我国猪肉价格连续7周震荡上涨，但仍处于较低水平。11月第4周，全国集贸市场猪肉平均零售价格为28.62元，比2020年10月低40%，比2020年2月份历史最高价格59.64元便宜一半还多。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：这一轮猪价上涨主要是前期养殖亏损，猪价受年底消费需求旺盛，拉动性恢复性上涨。从现在价格的绝对水平看，是处于一个比较合理的水平。
预计猪肉价格继续大幅上涨可能性不大
农业农村部有关负责人表示，随着元旦春节两节临近，消费增加，预计猪肉价格还将维持当前水平，大幅上涨可能性不大。
农业农村部有关负责人介绍说，每年元旦、春节期间，都是肉类产品传统消费旺季，价格也迎来全年高点。但近年来，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降。
今年3月以来，我国规模猪场每月新生仔猪数月均增速达1.5%，意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量将明显增长。因此，如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间，猪肉价格大幅上涨可能性不大。过了当前制作腊肉香肠的高峰时段，价格可能还会回落。
