辣椒种植与管理技术，在中国因为地域和气候的原因，有些地方的人特别喜欢吃辣椒，甚至是无辣不欢，而辣椒含有较高的维生素C、辣椒素，下面是辣椒种植与管理技术的内容分享。
辣椒种植与管理技术1
一、种植方法
1、辣椒可在春季和秋季种植，春季温差大，高温会影响到植株的开花结果，一般种植早熟品种，秋季可以种植中晚熟品种。
2、辣椒不能连需种植，也不能使用种过茄子、西红柿以及土豆的土壤栽种，它需要在地势高、排水好的地方栽种。冬季进行一次深耕，可消灭土壤中的病菌和虫卵，接着要整平、施足量的基肥。
3、因为辣椒种子原本的发芽率较高，所以一般不用催芽。为了加快出芽，可以把种子浸泡在水中，还可以用药剂浸种，起到消毒杀菌的.效果。
4、将种子播到土中，上面覆盖2厘米的细土，浇水后覆盖地膜，出苗后须将地膜揭掉。
二、管理技术
1、辣椒属于耐肥、怕旱、怕涝的作物，施肥规律为“两头少，中间多”。
2、因为辣椒的生长周期较长，所以基肥要足量，后期可适量的追肥。基肥一般以腐熟的有机肥为主，每亩施入有机肥4000-5000公斤左右，配合施加磷钾复合肥70公斤左右。
3、辣椒幼苗期需要的肥力较少，花果期最多。
4、辣椒浇水不能大水漫灌，要小水勤浇，以土壤见干见湿为标准，干旱的时候再浇水。
5、根据辣椒的生长情况，要及时的摘心、摘叶、疏花疏果、打杈。在门椒收获后，便可将第一分枝以下的老、黄叶进行摘除，这样可以增加植物的透光性。
6、为了让椒果膨大，一般会在拉秧后15天左右打掉所有的果枝顶尖，这样可以促进植物下部的生长。
辣椒种植与管理技术2
1、种植时间
辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。一般来说，从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。
2、选择品种
一般建议种植户选择天使这个系列，因为它主要有三个品种紫龙，黄天使，橙天使，这三个品种在我国的效益还是比较好，市场也是比较认可的。
3、育苗
首先催芽，把种子放在温水中，使用高锰酸钾进行消毒，然后用纱布包好放在，26度左右的环境下，等到种子有白色的东西露出来就可以种植了。
把种子种到育苗盘中，盖上一厘米左右的*盖上地膜，保温保湿，等出苗后揭开地膜，当幼苗长出两三个叶子的时候，就可以分苗了。
4、播种
施肥做畦，一亩地可以食用基肥腐熟的农家肥一万斤，加上50斤的复合，选择合适的距离开始种植。种植的时候要及时浇水，密度不要太大，密度要根据定植的时间和培育期长短，一般早春可以种植2300棵。
5、肥水管理
*壤的湿度最好控制在80%左右，一般情况下，使用滴灌会比较好一些，在前期适量浇水，等到辣椒开花的时候，可以使用一些磷肥和钾肥。
6、果实管理
为了提高辣椒的产量，需要保留两个比较好的枝条，便根据植株的情况去掉一些叶子，保证通风透光，提高辣椒的产量，另外辣椒坐果的时候出畸形果尽早的去掉，不要浪费养分。
以上就是辣椒种植技术与管理，辣椒在种植过程中是比较容易受病虫害侵蚀的，种植户们要及时清除老病叶，减少病害的发生，及时防治，提高辣椒的产量及品质，希望以上种植技术对辣椒种植户们能够有所帮助。
辣椒种植与管理技术3
一、种植方法
1、整地基肥
选择排水良好、排灌方便的地块种植，避免与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。定植前整地、做畦，畦宽1.3-1.7m，栽植2-3行。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担、过磷酸钙15公斤、草木灰25公斤作基肥。
辣椒种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽;开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期*温过高，不利于根系生长，容易引起毒素病和日烧病。
2、播种育苗
塑料小拱棚育苗的方法如下：
(1)苗床选择
选择背北向南、高燥爽水、水源方便，且未栽过茄科作物的地块。
(2)苗床准备
苗床最好在伏天就深挖烤*，上面泼一层人畜粪，晒干后盖上薄膜，以防下雨时肥份流失。
(3)播种
播种前床*充分浇湿，整细整平。苗床宽1.5-1.7m为宜，一般不浸种催芽。早熟种在1月份播种，晚熟种在2—3月播种，每亩地播种为75-120g。播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细*盖种2厘米，以盖没种子为度，之后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架(高0.5m)，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥*压实，以利防风。
(4)苗床管理
播种后到出苗前一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，以防形成高脚苗。出苗后，在晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。发现床*现白，秧苗萎蔫，则需浇水，浇水时间在上午9点1-2点。阴雨天、冰冻天都不应浇水，这是浇水容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。
(5)排苗
当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，假植株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，以防秧苗萎蔫。
3、定植
当*壤温度在15度以上时，选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗;定植距离：早熟品种行距40-50cm，株距26-33cm，每穴1-2株，晚熟品种行距66-73cm，株距50-60cm，每穴1株。
二、田间管理
1、中耕除草
定植成活后，及时浅中耕一次;植株封行以前，再中耕一次，中耕结合除草和培*。
2、肥水管理
定植后在晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，以防植株徒长，推迟开花结果;当等一、二层着果后，追施较多肥料，促进果实长大;果实开始采摘后，要求*壤有充分肥水以满足植株生长所需。在灌溉时，要根据天气预报决定灌溉时间，避免在中午浇水。
3、采收
鲜食辣椒：大都采收青果，也可以采收红果：作为干辣椒用的：采收红熟的果实，采收要及时，以免影响植株的生长和结果。
