肉松和肉营养不可混同，肉松我们经常会在面包店或者超市见到，是很好吃的一种配料食物，虽然肉松也是肉类做的，但和新鲜肉类的营养还是有差别的，下面就来了解一下肉松和肉营养不可混同。
肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。然而，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松。
当然要肯定的是，肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。不过，肉松毕竟是加工食品，存在着健康隐患。首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。
其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。再次，肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。
如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。最后，肉松在加工过程中，会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。
如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。也可以到正规商场购买专门的“宝宝肉松”。同时，吃的量和频率也得适当控制，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是，膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、杂粮等。
肉松和肉有相同之处，但是却不可以等同的对待，如果你希望让自己可以达到健康饮食的目的，那么一定要知道这些饮食的常识，不要错认为肉松和肉其实营养价值是一样的，这样的谬论大家一定要时刻提醒自己不要相信。
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
其实，食品都是，再美味也要适量！适量的食用对身体都有好处，过食会带来负面影响。
肉松的营养价值
肉松是将肉除去水分后制成的粉末，可以用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等除去水分后而制成，肉松是亚洲常见的小吃。但是在中国大家最常见的就是猪肉松，我们简单的来了解一下。
猪肉松简单的来说是由猪肉制成的，所以它里面含有的营养成分跟猪肉所含有的价值都是差不多的，其主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，猪肉松里面的含有较低量的胆固醇，而且蛋白质含量也比较高，跟人体每日所需要补充的营养很接近，所以很适合人体的营养补充。
而且猪肉松的味道鲜美，容易引起人们的食欲，而且它属于肉沫类，易于消化。一般大家都可以适量食用。
肉松的食用禁忌
1、因为肉松是经过鲜肉沫加工而成的，所以跟肉类保存的时间长短差不多，所以一般肉松最好保留1—2天就好了，最好食用新鲜的肉松。
2、肉松在制作过程中是要经过加工的，它也属于需要保鲜的.食品，所以会在加工过程中或多或少的加入一定的防腐剂等附加剂，所以不能过度食用。
3、因为猪肉里面含有的一种元素，味道稍咸，而且跟酱油中的元素是一种，所以食用肉松的时候一定要注意盐和酱油的放入量，以免过于咸。
4、正在减肥或者容易发胖的人群也应该少量食用。
肉松的宜忌人群
1、有糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等这类疾病的人群是不适宜食用的，因为肉松是肉类制作的，在食用后会明显升高血脂和血糖的情况，所以有可能会增加患病的情况。
2、由于肉松是肉类制作的，所以属于是油脂类的食物，不容易消化，对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。
3、因为肉松里的热量还还较高的，所以肥胖人群应该少食。
4、有自己对肉类禁忌的人群也不可以食用。
宝宝多吃肉松的危害
1、一般经过加工的食物都会存在一定的卫生安全问题，所以肉松在机械化的大批生产中也会因为各种原因会有一定的细菌侵入，如果宝宝食用太多很可能会出现腹部不适等症状。
2、现在随着社会的发展，有很多假冒伪劣产品在市面上横行霸道，所以如果买到质量不好的肉松，宝宝吃了也会影响身体的健康发育。
3、肉松本来是肉类制作的，所以它里面含有的热量就比较高，加之在制作过程中还会添加一些脂肪类的添加剂，所以如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。
