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夏威夷威基基喜来登度假酒店以一直坚持为宾客提供"农场直达餐桌"的本地风味美食而备受食客青睐。2014年10月，由酒店的行政副总厨科林•哈扎马(Colin Hazama)先生带领开创的"主厨餐桌及农场之旅"健康美食系列陆续为众多食客带来了各式新鲜营养食材烹制的本地美味膳食。2015年7月31日，作为这项美食推广活动的收官之作，主厨哈扎马先生将携同他的厨师团队在酒店风景绝佳的威基基边缘海滨餐厅为您呈现夏威夷风味精选美食品鉴晚宴，全情诠释本地特色餐饮文化理念。第二天，您还可以选择参加农场游览和野餐活动。
"农场直达餐桌"的美食本土化理念源自100多年夏威夷的种植园时代，这期间夏威夷岛上出自不同种植国的各式食品市集非常盛行，不同种族以及他们的种植园所带来的丰富特色美食久经考验并得以留传。威基基喜来登酒店的海洋市场餐厅就秉承这一理念，每日为宾客提供不同菜单，坚持以当地土生土长的新鲜食材精心制作。
7月31日周五晚，主厨哈扎马计划集中采用过去9个月以来一直参与合作"主厨餐桌及农场之旅"健康美食系列的6家农场的新鲜食材，诚意为食客们展示其特色精选创意菜品。这6家农场分别是何氏农场(Ho Farms)、每日鲜奶农场和乳制品厂(Naked Cow Dairy)、Shinsato农场、那洛农场(Nalo Farms)、双桥农场(Twin Bridge Farms)以及夏威夷岛上的维雷亚农产品公司(Wailea Agriculture)。8月1日,来自这些农场的农民将集中在著名的卡皮欧拉尼社区大学(Kapiolani Community College)的农贸市场投摊推销众多包括果酱、果冻、黄油、盐和熏肉等热销食品，而所有销售所得也会捐献给卡皮欧拉尼社区大学，用以支持学校的烹饪教学课程。
7月31日夏威夷风味精选美食品鉴晚宴的菜单包括：
--拉奈甜虾：包含那洛农场的柚子、何氏农场的辣椒、双桥农场的绿咖喱油以及维雷亚农场的鱼子酱及每日鲜奶农场的酸奶罂粟子
--Shinsato农场水晶肴肉
--何氏农场蔬菜色拉精选佐夏威夷卡胡库黄金虾
--本地特色烩鱼：含夏威夷鲍鱼、科纳冷贻贝和龙虾、烤面包果及何氏农场特产番茄浓汤
--香炖莫洛凯岛鹿肉
--野生浆果汁：包含那洛农场的柠檬马鞭草香槟汁以及每日鲜奶农场的可口白奶酪
--夏威夷精选饼干及牛奶
晚宴的佐酒将选用来自美国圣米歇尔的酒庄出产的葡萄酒，其中包括著名的Chateau Ste. Michelle和Domaine Ste. Michelle。历时9个月的"主厨餐桌及农场之旅"--健康美食活动即将完美收官，对此，主厨哈扎马先生评论道："我一直相信与社区合作，能为更多来自世界各地的美食爱好者展示我们夏威夷精彩的甚至是独一无二的原产美食，这也是我开展这项活动的灵感所在。品尝美味之后的农场之旅也是寻根溯源，是一项水到渠成的不错选择。"
夏威夷特色风味精选美食品鉴晚宴将于7月31日晚上6:30在酒店风景如画的边缘海滨餐厅举行。具体费用如下：
--7月31日品鉴晚宴：120美元/人(无酒);150美元/人(配葡萄酒)
--8月1日社区大学农贸市场午餐及市场之旅：100美元/人(无酒);120美元/人(配葡萄酒)
--品鉴晚宴及社区大学农贸市场午餐及市场之旅：190美元/人(无酒);220美元/人(配葡萄酒)
以上价格包含交通、税项及小费，农场游名额有限，敬请提早预约。
