文章来源：微信公众号"星娱TV"，原创标题：「新时尚」北京的意餐宝地：Fratelli Fresh 责任编辑：LUWU
导语：双井富力万丽酒店的地理位置，让这个位于一楼的意大利餐厅有一列面朝三环人行道的落地玻璃窗座，日间光线非常充沛。开放式厨房、专业披萨烤炉、舒适安静的环境，让这个地方成为我到了附近吃披萨的第一选择。（文章来源：每日维他命）
三年没去Fratelli Fresh用餐，一听说新近推出佛罗伦萨大牛排，第一时间赶了过去。中午人并不多，但正红的主调依然显得隆重，毕竟我们即将面对的，是一份厚硕达两斤的T骨大牛肉。
牛排前用一份奶油新西兰小龙虾烩饭(135元)打底，是第一明智的选择。这份烩饭量并不大，但米的硬度、汁的鲜度、米与汁的黏度，是我最近吃过的最高水准，吃完后，盘上几乎无多余汤汁。新西兰小龙虾Scampi是我个人最爱的海鲜之一，不是因为它单价比龙虾昂贵，而是在于那种嫩得没张力的甜得没准心的风味，有直接让女人舌瘫痪的能力。Risotto里还有蛤蜊提味，就着奶油海鲜汁裹附的米粒配鲜嫩虾肉的情怀，爱者盛开。
牛排前再来一份四季披萨(118元)是第二明智的选择。足够两人分享，就算凉掉了也美味。饼底不油不蓬，属于那波里的薄韧型，微有张力，足以托起沉甸甸的番茄、马苏里拉、布拉格火腿、白蘑菇、亚之竹和橄榄，胎薄料满，讨喜得很。就像Sureno的披萨之于三里屯太古里，MIO的披萨之于燕莎麦子店，Fratelli Fresh(耶我终于独立拼出了餐厅名字)的披萨则是双井地带酒店意餐厅的高性价比之选。八种披萨，98元至158元一张，加20元可以换成水牛芝士哟。
正值龙虾捕捞季，Fratelli Fresh菜单前部已经加入一张龙虾主题推广菜，从七两的澳洲龙虾仔，到一斤二两的美国龙虾，到两斤的澳洲龙虾，七种不同做法，市价。我们尝试了美国龙虾配自制墨鱼汁面，黑红色系呼应餐厅环境，味系却更清爽，墨鱼汁揉入面身，黑而不染，龙虾肉块比鳌虾肉更有脆爽，但鲜甜略逊。总体来说是色重味轻的一道。
烤银鳕鱼(198元)想不好吃都难，鳕鱼丰腴，只要火候恰当就难得让我失望。意大利家常风味，西西里式烩茄，配芦笋、菌菇、蘑菇和大虾。
半个多小时后，佛罗伦萨牛排(788元，两人份，Costata alla florentina)终于上桌。最传统的佛罗伦萨牛排，需要用到意大利IGP级别的Chianina牛，这种古老的巨牛，高度可达两米，体重可达1700公斤，毛色亮白，最初用于耕作，瘦多肥少。经典的佛罗伦萨牛排用的就是这种牛的T骨部分，两斤到三斤重，两指到三指厚，三成熟。在北京难以吃到Chianina牛，Fratelli Fresh用澳大利亚安格斯黑牛替代，块头却是向意大利看齐的。只不过，虽然我们点的三成，牛排切开却没有血淋淋的截面，肉身几乎全熟，再加上之前的美味的烩饭、披萨和鳕鱼铺垫，这份颇有咬劲的七分熟大牛排让我们用了很多时间咀嚼。
甜品相当标准。需要10分钟准备的热巧克力软心蛋糕配香草冰淇淋(60元)，值得等待，一勺破下后流淌得刚刚好，略甜，可以考虑更深邃的巧克力原料，配的香草冰淇淋也好吃。
杯装的提拉米苏(60元)的马斯卡彭蛋奶酪体凝得刚刚好，手指饼干中咖啡酒味略弱，配了Biscotti，可以充当勺子，就差一杯热腾腾的espresso了。
开心果冰淇淋(26元)也没有我不习惯的苦杏酒味，不偏不倚用到了纯粹的开心果，喜欢。一想到富力万丽酒店咖啡厅外的Movenpick冰淇淋车，就不难解释为什么如此合意了。
双井富力万丽酒店的地理位置，让这个位于一楼的意大利餐厅有一列面朝三环人行道的落地玻璃窗座，日间光线非常充沛。开放式厨房、专业披萨烤炉、舒适安静的环境，让这个地方成为我到了附近吃披萨的第一选择。两人约会的话，一张水牛奶披萨，一份奶油鳌虾烩饭，一个熔浆巧克力，就能吃得舒适过瘾。若真有胃口吃大牛排，最好聚够六人，还要多多叮嘱厨房，只要三分熟哦！
