【导读】：芹菜是一种蔬菜,日常生活中经常有人食用,无论是清炒还是做配菜食用都很好吃,更有些人用芹菜榨汁喝,芹菜汁生喝还是熟喝？芹菜汁可以减肥吗？
其实芹菜汁生喝和熟喝都可以。芹菜汁生喝和熟喝功效区别不是很大。 生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的主要区别在于一些收热会分解的营养素，例如维生素C，但是芹菜的维生素C含量并不是特别高，相比于其他的营养价值，损失较小，所以芹菜汁生吃和熟吃都可以。把芹菜清洗干净之后切成小段放到榨汁机当中，如果你喜欢甜甜的味道，可以加入一丁点的白糖。炸成汁之后就可以引用了，如果是在炎热的夏季放到冰箱中冷藏一会儿，味道将会更加的鲜美清凉。主要是因为芹菜汁当中富含有的纤维素和蛋白质比较多，起到了降血压，利尿，清热，解毒的作用。对于一些便秘的患者来说，经常喝生的芹菜汁还可以治疗便秘。
把芹菜清洗干净之后用沸水焯两分钟，然后再榨成芹菜汁和一样有着清热，解毒，利尿，降血压的作用。只不过有一点需要注意的就是用沸水焯的时间不要太长，否则就会减少芹菜当中的营养成分。芹菜汁是一种功效作用较强的食物，并且芹菜汁的主要成分是水分，一天食用150毫升可以保证芹菜的有效作用，又不会因为食用过多而导致身体不舒服。
喝芹菜汁是可以减肥的，有一定的效果。芹菜是一种味道鲜美，口感爽脆，气味芳香的食材，含水量很高，适合榨汁饮用，同时芹菜汁中主要成分是水分，还含有丰富的纤维素等成分，食用有饱腹感，喝了芹菜汁之后可以减少一些其他供能食物的食用量，因此有一定减肥的作用。芹菜有降血压，增强血管壁弹性，调节中枢神经的作用，功效与作用都很高，但是芹菜性凉，有一定的寒凉之气，因此芹菜打成的芹菜汁不建议食用过多，通常一天喝200毫升到300毫升就可以了，可以按照自己的体质确定具体食用量。
芹菜本来就含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道消化吸收，帮助排出体内毒素。尤其是有便秘烦恼的人，建议多吃芹菜哦！喝芹菜汁也是有助于减肥的，芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上它本身富含粗纤维，有利于粪便的排泄，从而起到减少脂肪和胆固醇的吸收的作用，也就起到了较好的减肥效果。同时也可以食用涂抹了花生酱的芹菜，效果更加。研究表明，每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。实际上大多蔬菜汁都有一定的减肥功效，而且也要交替食用，不能偏食。每天在早上和晚上都喝一杯蔬菜汁即可，但不可用蔬菜汁代替日常的饮水。
