【导读】：很多人都喜欢吃洋葱,在有些国家比如说印度,每顿都要吃洋葱。洋葱的营养价值很高,吃法也比较多。那么， 洋葱可以生吃吗？洋葱能够治疗脱发吗？
据专家介绍，洋葱生吃是非常健康的。洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。可以降低女性患乳腺癌的风险，当下社会我们谈癌色变，对女性来说乳腺癌更是身体和身心的双重杀手。法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。
洋葱对治疗脱发是有一定的作用的。洋葱虽然有很强烈的刺激味道。生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。所以说，脱发的人可以适量食用烹饪过的洋葱。除此以外，洋葱还有治疗脱发的妙用：洋葱富含硫代亚磺酸酯、硫化物和其他硫磺化合物。有助对抗枯草杆菌、沙门菌和大肠杆菌（）等细菌。因此可以用来护理头皮和头发，预防与消除因细菌感染而引起的头皮屑。
作为治疗脱发的洋葱的使用方法如下：洋葱去皮，洗净切成小块。将洋葱放入食物处理器或杵臼，一边捣烂一边加入少许冷水，直至磨成幼滑糊状。用薄细棉布包起洋葱糊，挤出汁水。洋葱汁加盐，搅匀。将洋葱汁均匀涂搽在头皮和头发上，用毛巾或浴帽包住头发，10至15分钟后洗净。洋葱汁洗头，属于一个比较老的偏方，将一个捣烂的洋葱头用消过毒的干净纱布包好，然后轻轻反复揉擦头皮，让洋葱汁充分渗入其间，最后再用温水洗掉，可以止痒去头屑，还有生发的效果。因为洋葱内含有硫化物、黄酮等成分，有显着的杀菌效果，而且洋葱内含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，对于头皮细胞有滋养作用。
