水果干营养价值高大家了解过吗？很多人认为水果弄成了水果干不就把营养成分给晒没有了没，其实小编告诉大家并不是这样的，如果你想了解这个问题的画，下面小编为大家收集整理了关于水果干营养价值高的知识。
水果干营养价值高1
1、能把果皮的纤维全部吃进去
吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。
2、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。
3、保留了所有的矿物质成分
虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。
4、便于携带和保存，是优质的零食
虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。
5、保留了大部分的抗氧化成分
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。
水果干营养价值高2
水果干的种类
1、桂圆干
一提到桂圆干，我相信大家都非常了解它，就是我们通常所说的龙眼，它里面含有多种营养物质，比如蛋白质、糖类、维生素等，适当的'吃一些桂圆干，可以帮助人们起到美容的功效，同时也可以帮助人们增强免疫力，对于女性朋友来说，在来大姨妈的时候，也可以起到滋养身体的作用。
2、荔枝干
一提到荔枝我相信大家都知道，荔枝吃起来非常的好吃，它属于一种南方的水果，并且它也属于一种温热的水果，对于女性朋友来说，如果经常的手脚冰凉，也可以适当的吃一些桂圆干，可以帮助人们起到补血补气的作用，对于经常消化不良的人群来说，也可以适当的吃一些桂圆干，也可以起到很好的作用。
3、芒果干
芒果是日常生活中我们常吃的一种水果，芒果经过制作它可以作为芒果膏，吃起来也非常的好吃，尤其对于经常气喘咳嗽痰多的人群来说，可以把芒果当作零食，并且也可以帮助人们促进肠道的蠕动，排出体内的毒素，对于女性朋友来说，常吃一些芒果也有很多的好处。
4、葡萄干
葡萄干是日常生活中我们常吃的一种食物，并且很多女性朋友来说也会经常的买葡萄干，它的营养价值也非常的高，不仅可以帮助人们补血补气，同时也可以帮助人们美容养颜，对于女性朋友来说，来大姨妈前后适当的吃一些葡萄干也有很多的好处。
5、柿饼子
是指是日常生活中我们常吃的一种水果，它经过加工之后可以做成柿饼子，吃起来非常的好吃，并且软硬适度，适当的吃一些柿饼子，可以帮助人们止血，同时也可以起到解酒的功效，对于经常上火的人群来说也可以适当的吃一些柿饼子，可以起到清热解渴的功效。
