泡发好的燕窝怎么保存，炖煮燕窝之前，干燕窝是需要泡发的，如果想要泡发率好还不能操之过急，所以泡发燕窝也相对比较麻烦和废时，所以大家都会一次性泡多一点，但是保存不当容易变质，那么泡发好的燕窝应该怎么保存呢？下面来看泡发好的燕窝的保存技巧。
泡发好的燕窝怎么保存1
泡发好的燕窝怎么保存
想要保存泡发的燕窝首先需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿。
泡发好的燕窝要放进一个干净无油的密封罐中进行密封保存
将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生质变，就不能吃了。
最后，只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存，我们建议大家泡发好的燕窝最好在7—10天内吃完。
温馨提示：
每天或隔天吃一次燕窝的窝友，可以用这个方法把一周的燕窝先泡发好，然后按每次食用的量分装到器皿中，再放进冰箱中保存，每次要吃的时候再拿出来炖，既方便，又能保证燕窝中的营养不流失。
保存泡发好的燕窝需要注意的问题
在了解了泡发好的燕窝怎么保存之后，在保存泡发好的燕窝的时候还要注意以下问题，才能保证泡发好的燕窝不会流失营养。
1、泡发好的燕窝在保存的时候要避光保存。
2、泡发好的燕窝不宜保存过长的时间。
3、泡发好的燕窝从冰箱中取出后，要在空气中静置一会儿才能炖煮。
泡发好的燕窝怎么保存2
1、蒸炖燕窝的'存放
由于燕窝从购买到蒸炖完整个过程耗时较长，有些朋友会特意炖得多一些，方便下次继续食用。倘若要存放炖好的燕窝，需要等到燕窝冷却后方可放入冰箱保存，温度控制在0~4摄氏度，并且尽量在一周內吃完。
各位朋友每次取用燕窝，必须使用干净干燥的勺子，避免将外界细菌带入燕窝内导致其变质。
不过需要注意的是：蒸炖燕窝时切勿放冰糖。因为冰糖属于微酸性，蒸炖时就放冰糖，会导致燕窝比较稀软，可能会加速化水。
同理，朋友们在存放炖好的燕窝时，也不要放冰糖，以免在存放过程中燕窝化成水。
2、即食燕窝的存放
即食燕窝通常是经过高温杀菌后密封保存的，所以即食燕窝在尚未开封之前可以贮存在冰箱的冷藏室或是阴凉干燥处。若开封之后需在15~20天之内食用完，而开封之后则要在冰箱冷藏室里进行保存。
3、干燕窝的存放
购买干燕窝后，正常来说不会一次性吃完。所以干燕窝的保存至关重要。
各位朋友保存干燕窝，必须确保燕窝干燥。朋友们可将燕窝彻底晾干或用风扇风干，切记不可烘干或靠太阳晒干，以免影响燕窝质量。晾干燕窝后，将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存，放在通风无潮的地方即可。
需要特别注意的是：干燕窝不能放进冰箱內进行冷藏。因为热空气遇冷会凝结成小水珠。
当你把装有燕窝的盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的热空气接触到冰冷的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠。久而久之燕窝所积累的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。
此外冰箱內的食物混杂，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。
4、泡发燕窝的存放
在炖燕窝前，有些人可能不小心泡发多了燕窝，此时则需要保存泡发后的燕窝。
泡发后的燕窝，需要沥干水份（不太滴水为准），将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存。再放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可。
5、发霉燕窝的存放与处置
若由于保存不当，致使干燕窝出现轻微发霉情况，可以用牙刷加少许水分擦净，并将之风干即可；
如果燕窝已经发霉到黑色，就不能再食用。因为这时的燕窝已经被细菌寄生入侵，营养价值可能会被破坏殆尽了。
若是已经蒸炖好的燕窝出现发霉现象，不管发霉程度轻重，最好都不要再食用了。
