菠萝有会带来小麻烦的三种成分

菠萝有会带来小麻烦的三种成分，菠萝作为一种受人欢迎的热带水果，它含有三种会带来小麻烦的成分，但很多人都不清楚这一点。以下的文章详细讲述菠萝有会带来小麻烦的三种成分，希望对想要了解菠萝有会带来小麻烦的三种成分的女性有所帮助。

菠萝有会带来小麻烦的三种成分1

甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后觉得口腔发痒，但对健康尚无直接危害。

羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。

菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的'分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

菠萝有会带来小麻烦的三种成分2

一、甙类：对皮肤和口腔黏膜有一定的刺激性，所以有时吃了未经处理的生菠萝会觉得口腔发痒，但这对人体健康并没有大的危害，只是影响口感。

对策：盐水浸泡可以浸出菠萝中的甙类，将菠萝切块后用淡盐水泡一泡再吃就可以了。

二、羟色胺:它是一种含氮的有机物，有收缩血管和升高血压的作用，每100g菠萝果汁中含有2.5-3毫克羟色胺，吃多了的直接后果就是头疼。

对策：一次不要吃太多，一天不要超过半个。菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，从这个角度看也不应该多吃。

三、菠萝蛋白酶：它能分解蛋白质，有减肥和促进消化的作用，但是有人对这种酶过敏，一般食后10分钟至1小时就会发病，主要表现为急性阵发性腹部绞痛，伴呕吐、腹泻、头晕、头疼、荨麻疹等症状，严重者甚至呼吸困难、休克、昏迷。所谓的菠萝病就是指此而言。

对策：吃菠萝前用盐水泡，或用开水煮熟。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏。有过敏史的宝宝家长不要喂食菠萝，防止意外发生。