吃核桃仁的好处有哪些，一说核桃仁，大家都非常熟悉，是生活当中常见的一种坚果类食物，大家都知道吃核桃仁可以补脑，小孩子多吃核桃，大脑会更加聪明。吃核桃仁的好处有哪些
吃核桃仁的好处有哪些1
1、补虚强体
经动物实验证明含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、润泽肌肤
核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、健脑防老
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
4、消炎杀菌
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。
5、防癌抗癌
核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用，对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。
6、净化血液
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。
二、核桃仁的食用禁忌
1、有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁。
2、核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。
3、核桃仁多食生痰，动肾火。
4、肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。
5、泄泻不已者禁用核桃仁。
吃核桃仁的好处有哪些2
新鲜湿核桃保鲜的方法
1、 保鲜方法
新鲜湿核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在干燥通风的地方。先将新鲜的湿核桃去掉青色的外壳后，在阴凉通风的'地方晾干，然后分成每次可以食用完的份量放在保鲜袋里，放入冰箱的保鲜室可以保存1个月，放在通风且干燥的地方可以保存一周。
2、 清洗方法
剥湿核桃外壳的手会发黑可以用白醋洗干净，因为白醋中的醋酸可以中和核桃皮浆液中的生物碱。先将食盐撒在污渍表面，用手指轻轻摩擦，带走未干的核桃皮浆液，再将手放入淡白醋水中浸泡，双手相互揉搓清洗10分钟，再用肥皂清洗干净。
3、 食用禁忌
核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物，导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状。核桃和白酒一起吃，容易导致上火流鼻血。
