首乌藤的性味归经，首乌又名何首乌，有赤白之分，首乌藤属于多年生草本。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。首乌在我国有悠久的入药和食疗历史，以下了解首乌藤的性味归经。
首乌藤的性味归经1
【性味与归经】 甘，平。归心、肝经。
【功能与主治】 养血安神，祛风通络。用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛，皮肤瘙痒。
【用法与用量】 9～15g。外用适量，煎水洗患处。
【贮藏】 置干燥处。
【中药名】首乌藤 shouwuteng
【别名】首乌、夜交藤、铁称砣、何相公、棋藤。
【英文名】Polygni Multiflori Caulis。
【药用部位】蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的藤茎。
【植物形态】多年生草本，块根肥大。茎缠绕，多分枝，下部稍木质化，上部较细，有时呈淡红色，具纵条纹，中空，无毛。叶卵状心形，长4～9厘米，宽3～6厘米，先端渐尖，基部心形或近心形，全缘，两面较粗糙，无毛。托叶鞘短筒状，膜质，无缘毛，常早落。花痛圆锥状，顶生或腋生，开展，结果时长可达30厘米，苞片卵形，中部绿色，边缘膜质透明，无毛，苞片内生白色小花2～4朵，花被5深裂，不等大，结果时外轮3片增大、肥厚，背部生宽翅，翅下延至花梗的节处，雄蕊8，短于花被，花柱3，柱头头状，瘦果3棱形，黑色，具光泽，包于宿存的花被内。花期6～9月，果期8～10月。
【产地分布】生于山坡、石缝、林下。分布于河北、河南、山东以及长江以南各省。
【采收加工】秋、冬季采割，除去残叶，捆成把，干燥。
【药材性状】长圆柱形，稍扭曲，具分枝，长短不一。表面紫红色至紫褐色，粗糙，具扭曲的纵皱纹，节部略膨大，有侧枝痕，外皮菲薄，可剥离。质脆，易折断，断面皮部紫红色，木部黄白色或淡棕色，导管孔明显，髓部疏松，类白色。无臭，味微苦涩。
【性味归经】性平，味甘。归心经、肝经。
【功效与作用】养血安神、祛风通络。属安神药下属分类的养心安神药。
【临床应用】用量9～15克，煎服；外用适量，煎水洗患处。用治失眠多梦、血虚身痛、风湿痹痛；外治皮肤瘙痒。用何首乌90克、夜交藤90克，加红枣制成煎剂，每日1剂分早、晚2次服，15天为一疗程，治疗精神分裂症具一定疗效。煎剂灌服能显著降低高血脂大鼠的血清胆固醇含量对戊巴比妥钠阈下睡眠时间有协同作用，能加强小鼠睡眠。所含的大黄素对离体、在体肠管小剂量肌张力增加，大剂量呈抑制作用。此外，还有抗菌镇咳、抗癌作用。
【药理研究】具有镇静催眠及降脂作用。
【化学成分】含蒽醌类化合物，尚含β-谷甾醇、苷类化合物、鞣质、大黄素-8-葡萄糖苷、大黄酚、大黄素甲醚、木犀草素-5-0-木糖苷等成分。
首乌藤的性味归经2
首乌的食用方法
去脂瘦身汤
（1）准备决明子50g，山楂10g，车前子15g，陈皮10g，何首乌7.5g，甘草5g，枳壳5g。
（2）一剂的配方：决明子50g、山楂10g、车前子15g、陈皮10g、何首乌7.5g、甘草5g、枳壳5g；所有材料用冷水泡60分钟。
（3）泡好后，加6小碗水，以大火煮滚；转文火，再煎30分钟，因为药材煮后会膨胀，最后大概可以过滤出1~2碗的汤汁出来。
（4）过滤掉汤渣，放到温后，就可以服用了。每天一剂，10剂一个疗程。
（5）此汤所用药物在普通中药铺即可买到，相互搭配协调作用，可以轻松减掉多余的脂肪。
养颜乌发卤蛋
（1）准备鸡蛋3个，何首乌10克，老抽30克，五香粉1勺，盐1勺。
（2）鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可（加盐可防止鸡蛋破裂蛋液流出）。
（3）鸡蛋煮熟后捞出后，放到冷水中过凉，这样很轻易的能把皮剥下来。
（4）把鸡蛋去掉蛋壳，从鸡蛋有空隙的'那一端开始剥皮比较容易剥下来。
（5）何首乌放清水中洗净，捞出，砂锅中加1000ml清水，把何首乌放进去。
（6）水开后，小火慢慢熬制20分钟，这时候的汤汁有淡淡的红色了。
（7）把何首乌捞出来，这时候药效有一半被熬制出来，还可以留着再用一次。
（8）熬制好的汤汁中加30克老抽，起到上色的作用。
（9）放入一勺五香粉，使卤蛋提味儿。
（10）放入一勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，卤汁就做好了。
（11）把剥好皮的鸡蛋放进去，中火加热。
（12）用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色。
（13）煮5分钟，鸡蛋表面就上色很漂亮了。
（14）为了使其更好的入味，把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁要没过鸡蛋。
（15）用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏12小时，鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道。
【使用禁忌】燥狂属实火者慎服。
【配伍药方】①治虚烦失眠多梦：a.夜交藤30克，水煎服。b.夜交藤30克，珍珠母30克，丹参9克。水煎服。(《浙江药用植物志》)
②治皮肤瘙痒：夜交藤、苍耳子各适量，煎水外洗。(《安徽中草药》)
③治腋疽：首乌藤、鸡屎藤叶各适量。捣烂。敷患处。(《广西民间常用草药》)
④治痔疮肿痛：首乌藤、假蒌叶、杉木叶各适量。煎水洗患处。(《广西民间常用草药》)
首乌藤的性味归经3
首乌藤的功效与作用
首乌藤的功效概述
首乌藤即植物何首乌的干燥藤茎，中医亦称之为夜交藤、何首乌藤、夜交屯。首乌藤味甘，微苦，性平，入心经、肝经。能养心，安神，通络，祛风。治失眠，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣。
内服：煎汤，10～20g。
外用：适量，煎水洗；或捣烂敷。
首乌藤的名家论述
（1）《纲目》
风疮疥癣作痒，煎汤洗浴。
（2）《本草再新》
补中气，行经络，通血脉，治劳伤。
（3）《本草正义》
治夜少安寐。
（4）《饮片新参》
养肝肾，止虚汗，安神催眠。
（5）《安徽药材》
消痈肿、瘰疬和痔疮。
（6）《陕西中草药》
祛风湿，通经络。治失眠，多汗，贫血，周身酸痛，疥癣等皮肤病。
