鱿鱼养胃的吗

来源：范儿谷阅读: 1.92W 次

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鱿鱼养胃的吗，鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物，也是一种生活中很常见的食材，很多人都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。下面介绍鱿鱼养胃的吗。

鱿鱼养胃的吗1

事实上鱿鱼含胆固醇高,不利于消化的,所以尤其对于有胃病的患者,我们不建议吃鱿鱼的.再就是,海产品很容易不新鲜,不新鲜的鱿鱼也会引起腹泻的.

营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食用功效

1、防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的.作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

禁忌人群

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

选购技巧

1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。

2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。

3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。

4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。

5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。

6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

鱿鱼养胃的吗2

鱿鱼有什么营养价值

鱿鱼味美有嚼劲，除了好吃之外它还有什么营养价值？油炸鱿鱼圈这样的鱿鱼菜肴如今已成为大多数餐馆的菜品。这种美味的软体动物经常出现在浓汤、汤、意大利面、意大利调味饭和其他欧式菜肴中。鱿鱼肉乳白呈半透明，入口鲜美有嚼劲。但是它的营养更丰富。

鱿鱼是头足类的软体动物，它富含蛋白质、矿物同时卡路里含量低。这使得鱿鱼或鱿鱼成为一种营养丰富的食物。鱿鱼对那些想控制卡路里又要补充蛋白提供了可能，研究表明一份100克鱿鱼只含75卡到85卡的热量，尽管油炸鱿鱼圈很美味，但是建议少食用，因为一旦油炸后，其卡路里会上升很快，而且也会破坏掉其中的很多营养成为。

蛋白质的良好来源-一份100克的鱿鱼大约15.5克-16克蛋白质。碳水化合物低-所有忌高糖、高脂肪的人群可以放心的吃油鱼，因为它低糖且脂肪含量低。维生素B 12和B6的良好来源-我们身体需要B 12来保持神经健康和血液健康，还需要维生素B6来保护你的心脏免受中风，鱿鱼富含这两种维生素。

硒和维生素E-鱿鱼含有大量的硒，硒在体内以极少量存在，与维生素E一起促进正常的身体生长和生育能力。作为抗氧化剂，它被认为在对抗癌症并且有助于抑制肿瘤的生长。不用担心胆固醇-像大多数海鲜一样，鱿鱼也含有高含量的膳食胆固醇，但它的脂肪含量很低，胆固醇很那在体内存留。

但是，广大美食爱好者要注意。为了避免因食用变质的海鲜而引起的食物中毒，食用鱿鱼这些重要的注意事项需要遵守。新鲜吃-鱿鱼极易腐烂，容易受到细菌污染。人们必须要么新鲜食用(当天食用)，要么在0-5摄氏度之间正确储存。从可靠来源购买–无论是超市还是鱼贩，请确保你的来源可靠，不要买卖变质的鱼。正确清洁它–取下头部，去除鱿鱼的内脏和墨囊，分离触须，使用前用清水彻底擦洗。鱿鱼的身体管和触须是可以食用的

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　　鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。