黄瓜的药用价值，黄瓜是日常生活中非常常见的一种食物，因为价格实惠，口感香甜，还具有一定的药用价值。因此深受广大女性朋友的喜欢。那么黄瓜的药用价值有哪些呢？
黄瓜的药用价值1
1、黄瓜能抵抗肿瘤
黄瓜当中含有丰富的葫芦素C，具有提高人体免疫的功能，能够起到抵抗抗肿瘤的作用。而且，这一物质还能够治疗慢性肝炎。
2、黄瓜能解毒消炎
黄瓜可以清热解毒，预防便秘。黄瓜搭配豆腐，其解毒消炎，润燥生津的功效更为显著。植物性食物中蛋白质含量最丰富的，非豆腐莫属，并且它所含有的蛋白质进入人体后十分容易被吸收，有益于人体内的肠胃功能。
豆腐属于寒性食物，其包含的碳水化合物少之又少，可以用来去燥下火。若是将其与黄瓜搭配来食用，不仅可以清热解毒，排毒养颜，还可以养肺生津，去燥下火。
3、黄瓜能护肝
黄瓜可以有效防止酒精中毒。黄瓜当中含有的'丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对于肝脏病人，尤其是对于酒精肝硬化患者可以起到一定的辅助治疗功效。
4、黄瓜能降低血糖
黄瓜里面含有的葡萄糖甙、果糖等是不参与一般的糖代谢的，所以，糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不仅不会升高，反而还会下降。而且，黄瓜当中的纤维素对于促进人体肠道里面的腐败物质的排除和降低胆固醇是具有一定功效的。
5、黄瓜有减肥的功效
黄瓜里面含有大量的丙醇二酸，能够抑制糖类变成脂肪，所以可以减肥瘦身。因此，如果你想减掉身上的赘肉或预防冠心病，那么黄瓜是个不错的选择。推荐黄瓜配木耳，排毒、减肥的功效明显。
在木耳中含有丰富的营养物质，其中植物胶质可以吸附并清理人体内的垃圾，当它进入人体后，会吸附消化系统当中未消化的残余物质，利于排便，进而能够使人体排毒。若是将两者搭配食用，既可以减肥瘦身、排毒养颜，又可以平衡人体的营养。
6、黄瓜可以延缓衰老
黄瓜当中含有丰富的维生素E，具有延年益寿、抵抗衰老的作用，而且，黄瓜当中的黄瓜酶，具有非常强的生物活性，可以有效促进人体的新陈代谢。尤其是把黄瓜捣汁之后擦摸皮肤，还能够起到润肤，舒展皱纹的功效。
黄瓜的药用价值2
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜的营养价值很高，每100克里就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量15.00(大卡)钾102.00(克)磷24.00(毫克)
烟酸0.20(毫克)铜0.05(毫克)镁15.00(毫克)
碳水化合物2.90(克)钙24.00(毫克)维生素C9.00(微克)
钠4.90(毫克)蛋白质0.80(克)膳食纤维0.50(克)
铁0.50(毫克)硒0.38(微克)维生素B10.02(毫克)
锌0.18(毫克)维生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)
锰0.06(毫克)胡萝卜素90.00(微克)维生素A15.00(微克)
维生素E0.49(毫克)
