小米怎么吃养胃健脾，小米粥是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，那么小米怎么吃养胃健脾呢？
小米怎么吃养胃健脾1
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法：先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
小米怎么吃养胃健脾2
1、小米+鸡蛋
小米、鸡蛋两样食物都是很有营养的，将两者烹煮在一起，营养会倍增。因为每100g小米中就含有蛋白质9.7g、脂肪3.5g，比稻、麦还有优势。另外，小米中还含有胡萝卜素，每100g小米就含有0.12mg。
此外，在所有含维生素B1的粮食中，小米位居首位。小米粥里加入鸡蛋，可以起到健脾胃，补阳气的很好效果。
2、小米+花生米
中医上说小米性微寒、味甘，可以起到健脾、和胃、安眠的作用。而花生米含有丰富的矿物质和蛋白质，还可入药，能悦脾和胃、润肺化痰、滋补调气等，营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症状的人适合食用。两者结合，可以起到养胃、健脾、促睡眠的作用。
3、小米+红枣
红枣富含维生素，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的作用。而小米也有养胃健脾，滋阴补血的功效，两者混合熬煮，可以起到清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用，适合消化不良、脾虚的人食用。
4、小米+绿豆
“苦寒败胃”，寒凉食物吃多了也会伤到胃。绿豆比较温和，不仅能降火，而且还能润燥，达到滋养脾胃的功效。小米也有护胃的功效，如果将两种食物共同煮，就不用怕胃病了。
不过，在服用温热性中药期间，是不适合食用绿豆，它会降低药物疗效，比较常见的温补药物有人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂等。
5、小米粥+红薯
小米粥、红薯两物性质温和，口感软糯，容易被消化和吸收，对调理脾胃有很好的作用。红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素，以及磷、铁等10多种矿物元素，可以补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳。
另外，小米中的膳食纤维还有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的功效。小米粥配上红薯，既能养脾胃，还能防癌，效果特佳。
人如果脾胃虚弱，是无法正常吸收营养物质，所以会出现营养不良，身体乏力消瘦，精神状态不好。小米虽有营养，但是较为单一，要是在小米粥加一物，对提升身体的抵抗力和免疫能力都是非常显著的，也不用担心脾胃虚的问题了，而且还可以补阳气，让自己远离癌症。
小米怎么吃养胃健脾3
怎样熬小米粥养胃——红糖小米粥
原料：要准备小米、红枣、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖各适量。
做法：首先把准备好的小米清洗干净，然后再放到汤锅里面，这时要用适量清水浸泡30分钟左右，然后把准备好的红枣清洗干净，需要注意的是，要把枣核去掉，而且要红枣肉切碎备用；
这时再往汤锅里面加入适量的清水，把水烧开之后再把准备好的小米放进锅中，在此时，转小火慢慢地熬煮，等到小米粒开花的时候。
再把准备好的红枣碎放进去，搅拌均匀继续熬煮，等到红枣肉软烂之后，再放入准备好的红糖和花生碎（可根据自己的喜好放），需要注意的是，一定要拌匀，最后再熬煮几分钟即可食用。
怎样熬小米粥养胃——小米南瓜粥
原料：小米、南瓜、糖。
做法：第一步要把小米清洗干净，然后再把南瓜切小块备用;第二步将准备好的南瓜先下进锅中煮10分钟左右，然后再把小米放入锅内;第三步一起煮均匀，需大家要注意的是，要不时的搅动，要不然可能会糊锅;等到煮熟之后就就可以食用，也可根据自己口味适量地加些糖。
怎样熬小米粥养胃——小米玉米粥
原料：小米、玉米碎、冰糖。
做法：首先，要把小米、玉米碎清洗干净备用，然后再把它们放到锅中，这时再加入适量的水，开大火煮;然后，等到开锅后再转小火慢慢地熬煮，需要注意的.是，要用汤勺搅拌一下，然后慢慢地煮到黏稠状态，这个时候再按自已的口味放进冰糖就可以食用了。
小米怎么吃养胃健脾4
1、温水浸泡
煮粥前一定要将小米用温水浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省煮的时间，而且口感会更软。
2、开水煮
煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！
3、搅拌
在煮粥的时候要不时的去搅拌一下，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些。
4、加入香油
在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油或食用油，这样煮出来的颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香。
最后，再配以红枣和花生，这样煮出来的小米粥味道肯定会更加香浓！你学会了吗？
